Foto dan penerangan cuping kerinting (Helvella crispa).

Loafer Kerinting (Helvella crispa)

• Gelvella sawan

Lobus kerinting, Atau Gelvella sawan (lat. Helvella crispa) ialah spesies cendawan yang tergolong dalam genus Lopatnik, atau Helvella dari keluarga Helvellaceae, lektotaip genus.

Lobus kerinting, antara penduduk hutan, adalah salah satu daripada beberapa wakil kulat, keluarga Helwell. Dan perkataan gelvella, secara literal diterjemahkan dari bahasa Latin, bermaksud: "sayuran kecil", "hijau" atau "kubis" dan, sebaik mungkin, mencirikan intipati cendawan ini. Di Negara Kita, genus Helwell dipanggil secara berbeza, mereka dipanggil lobster, kerana struktur ciri topi mereka dalam bentuk bilah kipas. Ini amat ketara dalam jenis gelwell yang lain. Secara keseluruhan, terdapat 25 spesies cendawan tersebut, dan 9 daripadanya tumbuh di Negara Kita. Dan lobus kerinting, di antara semua lobus, bukanlah cendawan yang paling biasa. Ciri ciri semua lobus (gelwells) adalah kandungan sejumlah toksin beracun dalam komposisinya. Sebahagian daripada mereka mengandungi gyrometrin toksin berat, yang lain mengandungi muscarine, yang boleh dikeluarkan daripadanya hanya sebahagian dan hanya semasa pengeringan. Lobus kerinting, serta lobus biasa, dianggap oleh beberapa sumber sebagai cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat dengan kualiti rasa cendawan kategori keempat. Sebahagiannya, ini benar, tetapi … dan tidak begitu. Kes keracunan dengan ram masih belum didaftarkan, dan tahap keracunan oleh mereka secara langsung bergantung pada bilangan dan kekerapan penggunaannya. Di sini, atas sebab inilah cuping kerinting (atau gelvellus keriting) paling baik dianggap sebagai cendawan yang tidak boleh dimakan. Dan, oleh itu, sangat tidak diingini untuk menggunakannya dalam makanan. Ya, dan ia sangat jarang berlaku di kawasan kami, dan rasanya tidak enak sama sekali.

Lobus kerinting adalah cendawan yang agak jarang berlaku. Dan tempat utama pertumbuhannya boleh dianggap sebagai hutan luruh dan konifer di Eropah dan bahagian Eropah Negara Kita, di mana ia ditemui dalam kumpulan kecil, selalunya di sepanjang jalan hutan dan, tidak seperti lobus biasa (Helvella vulgaris), ia tumbuh. bukan pada musim bunga, tetapi pada musim luruh - dari awal Ogos hingga akhir Oktober.

Lobus kerinting tergolong dalam cendawan marsupial, iaitu, sporanya terletak di dalam badan kulat dalam apa yang dipanggil "beg". Topinya dilipat, dua atau empat lobed, bentuk yang tidak teratur dan tidak dapat difahami, dengan tepi beralun atau kerinting tergantung ke bawah dan, hanya di beberapa tempat, melekat pada batang. Warna topinya adalah dari kuning air lilin kepada oker pucat. Batang kulat pendek, lurus atau sedikit melengkung, sedikit bengkak di pangkal, dengan alur atau lipatan membujur dalam, di dalamnya berongga. Warna kaki putih atau abu abu. Daging cendawan nipis dan sangat rapuh, berwarna putih lilin, dengan bau cendawan yang menyenangkan. Tetapi, bagaimanapun, ia tidak berbaloi untuk merasai cuping kerinting-keriting dalam bentuk "mentah" di dalam hutan!

Lobus kerinting – merujuk kepada cendawan yang boleh dimakan secara bersyarat. (kategori ke-4)