Tincture Count Orlov diingati kerana warnanya yang mendung dan aroma bawang putih yang khas, dan rasa bawang putih secara harmoni digabungkan dengan nota laurel dan allspice. Ternyata minuman lelaki yang kuat untuk memanaskan dan meningkatkan selera makan. Ia hanya mengambil masa sehari untuk menyediakan.
Maklumat sejarah
Resipi tincture muncul pada abad ke-XNUMX, apabila Count Alexei Orlov mula mengalami masalah perut. Permaisuri Catherine II mengumpulkan majlis doktor untuk jeneralnya, tetapi mereka tidak dapat membantu. Keadaan itu diselamatkan oleh tukang gunting rambut count, Yerofei, yang tinggal di China untuk masa yang lama sebagai sebahagian daripada misi Rusia, di mana dia belajar cara menyediakan ramuan penyembuhan. Berwarna tukang gunting membuat kiraan pada kakinya hanya dalam beberapa hari.
Pada tahun 1770, sebagai ucapan terima kasih, Erofey menerima dari Orlov hak untuk menyediakan dan menjual tincturenya di seluruh Empayar Rusia. Satu lagi ciptaan terkenal tukang gunting yang sama ialah tincture Yerofeich, dinamakan sempena namanya.
Alexei Orlov ialah adik kepada Grigory Orlov, kegemaran Catherine II. Alexey diingati kerana kempen ketenteraannya menentang Empayar Uthmaniyyah. Pencapaiannya yang paling ketara ialah kemenangan ke atas armada Turki pada Pertempuran Chesma pada 26 Jun 1770.
Resipi klasik untuk tincture Count Orlov
Bahan-bahan:
- bawang putih - 5-6 ulas (sederhana);
- lada sulah - 10 kacang;
- daun salam - 2 keping;
- madu - 1 sudu teh;
- vodka (moonshine, alkohol 40-45) - 0,5 l.
Bawang putih harus wangi, sebaik-baiknya dari taman anda sendiri. Mana-mana madu adalah sesuai, cecair optimum atau tidak sangat terhablur, supaya ia larut dengan baik dalam infusi. Sebagai asas alkohol, anda boleh mengambil vodka, bijirin dua kali bersih atau moonshine gula atau alkohol 40-45% vol.
Teknologi penyediaan
1. Kupas bawang putih dan potong bulatan kecil. Masukkan ke dalam botol kaca atau balang untuk infusi.
2. Masukkan lada sulah, daun salam dan madu.
3. Tuangkan base alkohol. Kacau sehingga madu larut sepenuhnya.
4. Tutup rapat. Biarkan selama 1 hari di dalam bilik gelap pada suhu bilik.
5. Tapis tincture Orlov yang telah siap melalui beberapa lapisan kain kasa, botolkannya untuk penyimpanan dan tutup rapat.
6. Sebelum merasai, biarkan minuman di dalam peti sejuk selama 1-2 jam untuk menstabilkan rasa.
Jangka hayat tincture Count Orlov apabila disimpan jauh dari cahaya matahari langsung adalah sehingga 3 tahun. Kubu – 37-38% vol.
