Memilih saury kalengan terbaik

Belajar - ikan yang kita lupakan. Dan itu sia-sia! Ikan laut berlemak ini penuh dengan asid lemak Omega 3 dan Omega 6 penting, vitamin B dan D, dan fosforus. Ia selalu liar kerana tidak akan pernah terjadi pada siapa pun untuk memelihara ikan di kandang atau di ladang, sekolah yang membajak lautan dan masuk ke jaring dengan mudah. Dan kerana ia liar, ini bermakna tanpa hormon pertumbuhan, antibiotik dan semua perkara lain yang tidak berguna bagi kita.

Ngomong-ngomong, orang Jepun sangat dihormati oleh saury, dan mereka, seperti yang anda tahu, memilih makanan!

Saira sedang menunggu kami di rak kedai, yang dibungkus dalam tin. "Semula jadi" atau dengan minyak sayuran yang neutral: buka dan makan. Atau sediakan salad "Mimosa", kerana pada mulanya tidak ada salmon merah jambu di dalamnya, melainkan saus sederhana, enak dan sihat. Tetapi balang mana yang harus anda pilih? Kandungannya tidak kelihatan, komposisi yang ditunjukkan oleh pengilangnya hampir sama.

Kami pergi ke kedai terdekat, membeli lima balang produk "Natural Saira" dan mengatur rasa.

Penguji adalah chef profesional, jurugambar, editor, 12 orang secara keseluruhan. Kami meminta untuk mencirikan setiap sampel untuk rasa dan tekstur.

Dan inilah yang kami dapat.

Saury "Pelangi laut": 245 g, 84,99 rubel. Harga setiap 100 g: 34,7 rubel.

Yang paling murah, tetapi tidak buruk pada masa yang sama!

Penguji menilai ikan dari ikan ini agak kering. Ada sedikit garam, nampaknya tidak ada rempah sama sekali. Sekiranya anda mahukan rasa ikan yang netral, ini adalah pilihan yang baik. Sangat sesuai untuk salad dan pate dengan bahan tambahan berlemak seperti mayonis atau krim keju.

Saury semulajadi "Dalmorprodukt": 245 g, 149 rubel. Harga setiap 100 g: 60,81 rubel. 

Sampel paling mahal yang kami beli.

Ada yang merasakan kepahitan dalam rasa ikan. Mungkin ini disebabkan oleh banyaknya rempah di dalam air garam. Benar-benar ada banyak dari mereka, terutama cengkeh, aroma khas yang terang muncul, "memalu" rasa ikan. Perkara ini diperhatikan oleh semua penguji.

Saury Pasifik "5 laut": 250 g, 115 rubel. Harga untuk 100 g: 46 rubel.

Ikan yang enak, sederhana masin, nisbah rempah yang baik, tidak ada yang luar biasa. 

Para penguji menggambarkannya sebagai ikan kalengan yang enak untuk tujuan apa pun - walaupun untuk kentang rebus, bahkan untuk salad.

Saury semulajadi "Makanan dalam tin yang enak": 250 g, 113 rubel. Harga setiap 100 g: 45,2 rubel.

Kegemaran yang tidak diragukan di antara para pengecap: potongan saury yang besar dengan "bau laut" yang baik, air garam yang mencukupi dan seimbang.

Kes apabila anda dapat dengan mudah makan sebilangan besar makanan dalam tin hanya dengan roti. Hampir semua penguji mengambil gambar balang tersebut untuk membeli ikan tertentu ini kemudian.

Saury semula jadi, nama jenama tidak dinyatakan, dihasilkan oleh OOO APK "Slavyanskiy-2000". Harga setiap 100 g: 43,6 rubel.

Produk dari ini bisa disebut "ekor saury". Tetapi walaupun ukuran dan penampilannya tidak sedap dipandang, kepingan ikan berbau harum dan air garamnya dibumbui tanpa hiasan. Sebilangan penguji mengatakan konsistensi ikan itu lembut, sementara yang lain menyebutnya kering.

Seseorang boleh mengesyorkan ikan dari balang salad ini, tetapi sampel # 1 jelas lebih menguntungkan dari segi kos setiap balang.

KESIMPULAN: harga yang tinggi, serta kedekatan pengeluar dengan tempat memancing, bukan jaminan 100% dari rasa yang baik dan penampilan yang menarik. Tetapi jika anda menjumpai produk yang anda suka, ingatlah nama jenama atau ambil gambar tin supaya lain kali anda tidak membuang masa pada tepung pilihan di hadapan kaunter. 

Ya, Salad Mimosa dengan saury, tentu saja, kami juga memasak dan memakannya dengan senang hati.