Foto dan penerangan Chanterelle tubular (Craterellus tubaeformis).

Chanterelle tubular (Craterellus tubaeformis)

Chanterelle tubular (tahun. Chanterelle tubaeformis) ialah cendawan dari keluarga chanterelle (Cantharellaceae).

line:

Bersaiz sederhana, sekata atau cembung dalam cendawan muda, memperoleh bentuk yang lebih kurang berbentuk corong dengan usia, memanjang, yang memberikan seluruh kulat bentuk tiub tertentu; diameter - 1-4 cm, dalam kes yang jarang berlaku sehingga 6 cm. Tepi penutup ditutup dengan kuat, permukaannya sedikit tidak teratur, ditutup dengan serat yang tidak mencolok, sedikit lebih gelap daripada permukaan coklat kekuningan yang kusam. Daging topi agak nipis, elastik, dengan rasa dan bau cendawan yang menyenangkan.

Rekod:

Hymenophore chanterelle tiub adalah "plat palsu", kelihatan seperti rangkaian bercabang lipatan seperti urat yang menurun dari bahagian dalam penutup ke batang. Warna – kelabu muda, bijaksana.

Serbuk spora:

Cahaya, kelabu atau kekuningan.

Kaki:

Ketinggian 3-6 cm, ketebalan 0,3-0,8 cm, silinder, lancar bertukar menjadi topi, kekuningan atau coklat muda, berongga.

merebak:

Tempoh berbuah yang banyak bermula pada akhir bulan Ogos, dan berterusan sehingga akhir Oktober. Kulat ini lebih suka hidup di hutan campuran dan konifer, dalam kumpulan besar (koloni). Terasa enak pada tanah berasid di dalam hutan.

Chanterelle tubular tidak begitu kerap ditemui di kawasan kami. Apakah sebabnya, dalam ketidakjelasannya secara umum, atau adakah Cantharellus tubaeformis benar-benar menjadi jarang, sukar untuk dikatakan. Secara teorinya, chanterelle tiub membentuk hymenophore dengan pokok konifer (semata-mata, spruce) di hutan berlumut lembap, di mana ia berbuah dalam kumpulan besar pada bulan September dan awal Oktober.

Spesies serupa:

Mereka juga perhatikan chanterelle yang menguning (Cantharellus lutescens), yang, tidak seperti chanterelle tubular, tidak mempunyai plat palsu, bersinar dengan hymenophore yang hampir licin. Lebih sukar untuk mengelirukan chanterelle tiub dengan cendawan yang lain.

• Cantharellus cinereus ialah chanterelle kelabu yang boleh dimakan yang dicirikan oleh badan buah berongga, warna kelabu-hitam dan kekurangan tulang rusuk di bahagian bawah.
• Chanterelle biasa. Ia adalah saudara terdekat chanterelles berbentuk corong, tetapi berbeza kerana ia mempunyai tempoh berbuah yang lebih lama (tidak seperti chanterelle berbentuk corong, yang berbuah banyak hanya berlaku pada musim luruh).

Kebolehmakan:

Ia disamakan dengan chanterelle sebenar (Cantharellus cibarius), walaupun gastronomi tidak mungkin membawa kegembiraan yang begitu banyak, dan estetik tidak akan bosan pada tahap yang sama. Seperti semua chanterelles, ia digunakan terutamanya segar, tidak memerlukan prosedur persediaan seperti mendidih, dan, menurut penulis, tidak penuh dengan cacing. Ia mempunyai daging kekuningan, rasa tidak jelas apabila mentah. Bau chanterelles berbentuk corong mentah juga tidak dapat diungkapkan. Boleh diperap, digoreng dan direbus.