Contents [show]
Bahan Sos Celery
| akar saderi | 150.0 (gram) |
| mayonis | 3.0 (sudu meja) |
| krim | 3.0 (sudu meja) |
| pes tomato | 3.0 (sudu meja) |
| gula | 1.0 (sudu teh) |
| garam meja | 0.5 (sudu teh) |
| lada hitam tanah | 0.3 (sudu teh) |
Kaedah penyediaan
Rebus saderi, parut, campurkan dengan mayonis dan krim masam, pes tomato dan rempah.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 243.7 kkal | 1684 kkal | 14.5% | 5.9% | 691 g |
| Protein | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.5% | 2714 g |
| Lemak | 21.6 g | 56 g | 38.6% | 15.8% | 259 g |
| Karbohidrat | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 1.9% | 2147 g |
| asid organik | 58 g | ~ | |||
| Serat makanan | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 5.1% | 800 g |
| Air | 46 g | 2273 g | 2% | 0.8% | 4941 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamin B4, kolin | 30.7 mg | 500 mg | 6.1% | 2.5% | 1629 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamin C, askorbik | 12.9 mg | 90 mg | 14.3% | 5.9% | 698 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 7.2 mg | 15 mg | 48% | 19.7% | 208 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.1648 mg | 20 mg | 5.8% | 2.4% | 1717 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 361.5 mg | 2500 mg | 14.5% | 5.9% | 692 g |
| Kalsium, Ca | 51 mg | 1000 mg | 5.1% | 2.1% | 1961 g |
| Magnesium, mg | 25.1 mg | 400 mg | 6.3% | 2.6% | 1594 g |
| Natrium, Na | 148.1 mg | 1300 mg | 11.4% | 4.7% | 878 g |
| Sulfur, S | 2.7 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | 37037 g |
| Fosforus, P | 48.5 mg | 800 mg | 6.1% | 2.5% | 1649 g |
| Klorin, Cl | 895.9 mg | 2300 mg | 39% | 16% | 257 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.5% | 1636 g |
| Iodin, saya | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.5% | 9375 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Mangan, Mn | 0.0044 mg | 2 mg | 0.2% | 0.1% | 45455 g |
| Tembaga, Cu | 8.4 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 11905 g |
| Molibdenum, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.6% | 2593 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.07 μg | 55 μg | 0.1% | 78571 g | |
| Fluorin, F | 3.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 129032 g | |
| Zink, Zn | 0.0621 mg | 12 mg | 0.5% | 0.2% | 19324 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 0.5 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 6.1 g | maksimum 100 г |
Nilai tenaga ialah 243,7 kcal.
Sos saderi kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin C - 14,3%, vitamin E - 48%, kalium - 14,5%, klorin - 39%
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Klorin perlu untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
KALORI DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resipi Sos Celeri PER 100 g
- 34 kkal
- 627 kkal
- 162 kkal
- 102 kkal
- 399 kkal
- 0 kkal
- 255 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 243,7 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak sos saderi, resipi, kalori, nutrien