Sup keju kembang kol: pantri vitamin. Video
Kembang kol mengandungi banyak mineral, vitamin, dan serat yang sangat mudah dicerna. Tidak seperti kubis putih, ia mudah dicerna dan diserap, yang membolehkan anak kecil memasukkannya ke dalam makanan. Produk ini sangat sesuai untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk sup.
Sup keju kembang kol: video memasak
Sup sayur kembang kol dengan keju
Untuk menyediakan 4 hidangan sup ini, anda memerlukan: - 400 g bunga kembang kol; - 100 g keju yang diproses; - 3 liter air; - 3-4 kentang; - kepala bawang; - 1 lobak merah; - 3 sudu besar sudu minyak sayuran; - perasa dan garam secukup rasa.
Kupas dan potong kentang menjadi kiub. Masukkan ke dalam air mendidih bersama kubis yang telah dibasuh dan dibahagi menjadi perbungaan. Semasa sayur-sayuran sedang masak, potong bawang dan potong wortel menjadi kepingan. Goreng dalam minyak sayuran selama 4 minit dan masukkan ke dalam sup mendidih. Musim dengan garam dan masak sehingga kentang empuk.
Kemudian masukkan bumbu kegemaran anda dan keju parut ke dalam sup, kacau sehingga tidak ada gumpalan keju yang tersisa, dan tuangkan hidangan yang sudah siap ke dalam pinggan. Hiaskan sup sayur dengan pasli cincang dan hidangkan.
Untuk menjadikan keju lebih mudah diparut, beku sedikit sebelum melakukan ini.
Bahan-bahan: - 800 g kacang putih rebus atau kalengan; - kepala bawang; - 1 liter kaldu sayur atau ayam; - kepala kembang kol; - 1 ulas bawang putih; - garam dan lada putih secukup rasa.
Pisahkan kembang kol dan bilas di bawah air yang mengalir. Cincang bawang dan bawang putih dan goreng dalam minyak sayuran sehingga aroma dan warna telus muncul. Masukkan separuh kacang, kembang kol dan kuahnya. Didihkan dengan api kecil dan penutup ditutup selama kira-kira 7 minit.
Angkat dari api, pindahkan ke pengisar dan potong hingga haluskan. Kemudian kembali ke periuk, masukkan baki kacang dan musim dengan garam dan lada secukup rasa. Panaskan, kacau dan angkat dari api. Tuangkan ke dalam mangkuk, hiaskan dengan bawang hijau dan hidangkan bersama roti putih.
Untuk membuat crouton untuk hidangan ini, goreng potongan roti putih kecil dalam minyak sayuran dan bawang putih
Bahan-bahan: - kepala kembang kol; - 2 ulas bawang putih; - 500 ml kaldu; - kepala bawang; - 500 ml susu; - garam secukup rasa; - pala tanah di hujung pisau; - 3 sudu besar sudu mentega; - ¼ sudu teh lada putih.
Potong bawang dan goreng hingga lumat dalam periuk dalam. Masukkan bawang putih cincang ke dalamnya, dan setelah satu minit, masukkan kubis cincang. Kacau dan reneh selama 3 minit. Setelah masa yang diperuntukkan, tuangkan kuah ke dalam periuk, garam, didihkan dan masak selama 10 minit.
Angkat dari api dan kisar sup sayur dalam pengisar, tambah lada dan pala. Kembalikan sup ke dalam periuk, masukkan susu, didihkan dan masukkan mentega. Angkat dari api dan kacau rata. Tuangkan ke dalam mangkuk dan taburkan dengan pasli cincang.