Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 290 kkal | 1684 kkal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Protein | 3.31 g | 76 g | 4.4% | 1.5% | 2296 g |
| Lemak | 13.17 g | 56 g | 23.5% | 8.1% | 425 g |
| Karbohidrat | 35.6 g | 219 g | 16.3% | 5.6% | 615 g |
| Serat makanan | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| Air | 41.29 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5505 g |
| Ash | 2.72 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.4% | 1456 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.6% | 976 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| Julat tokoferol | 5.53 mg | ~ | |||
| tocopherol | 2.23 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinone | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.18 mg | 20 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 538 mg | 2500 mg | 21.5% | 7.4% | 465 g |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natrium, Na | 618 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.4% | 210 g |
| Sulfur, S | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.1% | 3021 g |
| Fosforus, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 5.9% | 584 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.9% | 1782 g |
| Mangan, Mn | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 4.6% | 746 g |
| Tembaga, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Zink, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.4% | 2449 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 35.47 g | ~ | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 1 mg | maksimum 300 mg | |||
| Kolesterol | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Asid lemak | |||||
| Transgender | 0.083 g | maksimum 1.9 г | |||
| lemak trans tak jenuh tunggal | 0.026 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 2.333 g | maksimum 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprilik | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprik | 0.005 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.507 g | ~ | |||
| 17: 0 Marjerin | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.676 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.045 g | ~ | |||
| 22: 0 Permulaan | 0.037 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.015 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 3.31 g | min 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.007 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.213 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.187 g | ~ | |||
| 18: 1 berkhayal | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 5.802 g | dari 11.2 20.6 untuk | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 5.018 g | ~ | |||
| 18: 2 trans isomer, tidak ditentukan | 0.057 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.949 g | ~ | |||
| 18: 2 Asid Linoleik Bercampur | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.771 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenik | 0.728 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.729 g | dari 0.9 3.7 untuk | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-6 | 5.005 g | dari 4.7 16.8 untuk | 100% | 34.5% |
Nilai tenaga ialah 290 kcal.
Restoran, APPLEBEE'S, kentang goreng Perancis kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin K - 27,8%, kalium - 21,5%, fosforus - 17,1%, mangan - 13,4%
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, penurunan kandungan prothrombin dalam darah.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
Tags: kandungan kalori 290 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk Restoran, APPLEBEE'S, kentang goreng, kalori, nutrien, sifat berguna Restoran, APPLEBEE'S, kentang goreng Perancis