Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 158 kkal | 1684 kkal | 9.4% | 5.9% | 1066 g |
| Protein | 2.75 g | 76 g | 3.6% | 2.3% | 2764 g |
| Lemak | 5.48 g | 56 g | 9.8% | 6.2% | 1022 g |
| Karbohidrat | 23.55 g | 219 g | 10.8% | 6.8% | 930 g |
| Serat makanan | 2 g | 20 g | 10% | 6.3% | 1000 g |
| Air | 64.44 g | 2273 g | 2.8% | 1.8% | 3527 g |
| Ash | 1.77 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| beta karotena | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 16 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 5.5% | 1154 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.032 mg | 1.8 mg | 1.8% | 1.1% | 5625 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 3% | 2110 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.463 mg | 5 mg | 9.3% | 5.9% | 1080 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.261 mg | 2 mg | 13.1% | 8.3% | 766 g |
| Vitamin B9, folat | 23 μg | 400 μg | 5.8% | 3.7% | 1739 g |
| Vitamin C, askorbik | 8.6 mg | 90 mg | 9.6% | 6.1% | 1047 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.39 mg | 15 mg | 2.6% | 1.6% | 3846 g |
| beta tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Julat tokoferol | 0.64 mg | ~ | |||
| tocopherol | 0.25 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinone | 7.4 μg | 120 μg | 6.2% | 3.9% | 1622 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.077 mg | 20 mg | 10.4% | 6.6% | 963 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 478 mg | 2500 mg | 19.1% | 12.1% | 523 g |
| Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| Magnesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.8% | 1667 g |
| Natrium, Na | 324 mg | 1300 mg | 24.9% | 15.8% | 401 g |
| Sulfur, S | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.8% | 3636 g |
| Fosforus, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 6.9% | 920 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 2% | 3158 g |
| Mangan, Mn | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 4.9% | 1299 g |
| Tembaga, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 6.6% | 962 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Fluorin, F | 25.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.4% | 15625 g |
| Zink, Zn | 0.35 mg | 12 mg | 2.9% | 1.8% | 3429 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 23.2 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 0.37 g | maksimum 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.18 g | ~ | |||
| sukrosa | 0.18 g | ~ | |||
| Asid Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.159 g | ~ | |||
| valine | 0.152 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.056 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.096 g | ~ | |||
| leucine | 0.161 g | ~ | |||
| lisin | 0.162 g | ~ | |||
| methionine | 0.044 g | ~ | |||
| threonine | 0.095 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.024 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.117 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.111 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.609 g | ~ | |||
| glycine | 0.09 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.491 g | ~ | |||
| Proline | 0.101 g | ~ | |||
| serine | 0.12 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.094 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.044 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.848 g | maksimum 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprilik | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprik | 0.021 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 0.015 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.607 g | ~ | |||
| 17: 0 Marjerin | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.147 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.022 g | ~ | |||
| 22: 0 Permulaan | 0.012 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 1.874 g | min 16.8 г | 11.2% | 7.1% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.01 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecene | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.824 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 1.502 g | dari 11.2 20.6 untuk | 13.4% | 8.5% | |
| 18: 2 Linoleik | 1.266 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.235 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alpha linolenik | 0.223 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma Linolenik | 0.012 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.223 g | dari 0.9 3.7 untuk | 24.8% | 15.7% | |
| Asid lemak omega-6 | 1.278 g | dari 4.7 16.8 untuk | 27.2% | 17.2% |
Nilai tenaga ialah 158 kcal.
- pakej (9 oz), hasil = 198 g (312.8 kCal)
- 10 jalur = 50 g (79 kCal)
Kentang goreng dari semua jenis, dengan garam tambahan, beku, buatan sendiri, setelah dimasak di dalam ketuhar kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B6 - 13,1%, kalium - 19,1%
- Vitamin B6 mengambil bahagian dalam pemeliharaan tindak balas imun, proses penghambatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam penukaran asid amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tahap normal homosistein dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran keadaan kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
Tags: kandungan kalori 158 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk kentang goreng dari semua jenis, dengan tambahan garam, beku, buatan sendiri, setelah dimasak di dalam ketuhar, kalori, nutrien, sifat berguna kentang goreng semua jenis, dengan garam tambahan, beku, buatan sendiri, bakar oven