Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 340 kkal | 1684 kkal | 20.2% | 5.9% | 495 g |
| Protein | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Lemak | 18.7 g | 56 g | 33.4% | 9.8% | 299 g |
| Karbohidrat | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 575 g |
| Serat makanan | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
| Air | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6385 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 0.6% | 5294 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| karotena alfa | 3 μg | ~ | |||
| beta karotena | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| beta Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 108 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.312 mg | 1.5 mg | 20.8% | 6.1% | 481 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.3% | 1268 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 1.7% | 1718 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.876 mg | 5 mg | 17.5% | 5.1% | 571 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 104 μg | 400 μg | 26% | 7.6% | 385 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.1% | 1364 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 0.9% | 3488 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 1.7% | 1690 g |
| Vitamin PP, TIADA | 2.137 mg | 20 mg | 10.7% | 3.1% | 936 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.9% | 3165 g |
| Kalsium, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Natrium, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 10.3% | 286 g |
| Sulfur, S | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.7% | 1695 g |
| Fosforus, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 3.1% | 941 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| Mangan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3% | 976 g |
| Tembaga, Cu | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 4% | 735 g |
| Selenium, Sekiranya | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 6.7% | 440 g |
| Zink, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.9% | 1600 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 21.1 g | maksimum 100 г | |||
| Asid Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.249 g | ~ | |||
| valine | 0.269 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.132 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.244 g | ~ | |||
| leucine | 0.431 g | ~ | |||
| lisin | 0.209 g | ~ | |||
| methionine | 0.105 g | ~ | |||
| threonine | 0.194 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.07 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.284 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.219 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.346 g | ~ | |||
| glycine | 0.213 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 1.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.583 g | ~ | |||
| serine | 0.304 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.183 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.118 g | ~ | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 26 mg | maksimum 300 mg | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 4.843 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristik | 0.087 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.637 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2.111 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 10.226 g | min 16.8 г | 60.9% | 17.9% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.11 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 10.107 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 2.377 g | dari 11.2 20.6 untuk | 21.2% | 6.2% | |
| 18: 2 Linoleik | 2.214 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 4 Kanji Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonik | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 5 Asid Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.131 g | dari 0.9 3.7 untuk | 14.6% | 4.3% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-6 | 2.247 g | dari 4.7 16.8 untuk | 47.8% | 14.1% |
Nilai tenaga ialah 340 kcal.
- oz = 28.35 g (96.4 kcal)
- bujur donat (3-1 / 2 ″ x 2-1 / 2 ″) = 85 gr (289 kcal)
Donat, yis, dengan isi jeli kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B1 – 20,8%, vitamin B5 – 17,5%, vitamin B9 – 26%, tembaga – 13,6%, selenium – 22,7%
- Vitamin B1 adalah sebahagian daripada enzim karbohidrat dan metabolisme tenaga yang paling penting, yang memberi tenaga dan bahan plastik kepada tubuh, serta metabolisme asid amino rantaian bercabang. Kekurangan vitamin ini menyebabkan gangguan serius pada sistem saraf, pencernaan dan kardiovaskular.
- Vitamin B5 mengambil bahagian dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis sejumlah hormon, hemoglobin, mendorong penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantotenik boleh menyebabkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
- Vitamin B6 sebagai koenzim, mereka mengambil bahagian dalam metabolisme asid nukleik dan asid amino. Kekurangan folat menyebabkan sintesis asid nukleik dan protein yang merosot, yang mengakibatkan penghambatan pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada tisu yang cepat berkembang: sumsum tulang, epitel usus, dan lain-lain. Penggunaan folat yang tidak mencukupi semasa kehamilan adalah salah satu penyebab pramatang, kekurangan zat makanan, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan kanak-kanak. Perkaitan yang kuat telah ditunjukkan antara tahap folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
- Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan pelbagai kecacatan pada sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia keturunan.
Tags: kandungan kalori 340 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Donat, dengan yis, dengan isi jeli, kalori, nutrien, sifat berguna Donat, dengan yis, dengan isi jeli