Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 22 kkal | 1684 kkal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Protein | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12667 g |
| Lemak | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| Karbohidrat | 3.79 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5778 g |
| Serat makanan | 0.8 g | 20 g | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Air | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2431 g |
| Ash | 1.21 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 g |
| karotena alfa | 210 μg | ~ | |||
| beta karotena | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 g |
| Lycopene | 9660 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 80 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamin B9, folat | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| Vitamin C, askorbik | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Kalsium, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 g |
| Magnesium, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| Natrium, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 g |
| Sulfur, S | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 g |
| Fosforus, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Tembaga, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 g |
| Zink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 3.28 g | maksimum 100 г | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.014 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.016 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.042 g | dari 11.2 20.6 untuk | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.001 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.001 g | dari 0.9 3.7 untuk | 0.1% | 0.5% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.04 g | dari 4.7 16.8 untuk | 0.9% | 4.1% |
Nilai tenaga ialah 22 kcal.
- cawan = 242 g (53.2 kCal)
- fl oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Jus garam dan jus sayur yang dikurangkan kaya dengan vitamin dan mineral seperti: beta-karoten - 16,6%, vitamin C - 30,8%, tembaga - 20%
- B-karotena adalah provitamin A dan mempunyai sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten bersamaan dengan 1 mcg vitamin A.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Tags: kandungan kalori 22 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Jus tomato dan sayur-sayuran, dengan kandungan garam berkurang, kalori, nutrien, sifat berguna Jus tomat dan sayur-sayuran, dengan kandungan garam berkurang