Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Protein | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 905 g | |
| Lemak | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 113 g | |
| Air | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 30307 g | |
| Asid Amino Penting | 2.79 g | ~ | |||
| Arginin * | 1.31 g | ~ | |||
| valine | 0.504 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.143 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.378 g | ~ | |||
| leucine | 0.622 g | ~ | |||
| lisin | 0.328 g | ~ | |||
| methionine | 0.202 g | ~ | |||
| threonine | 0.302 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.076 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.378 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | 5.31 g | ~ | |||
| alanine | 0.351 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.661 g | ~ | |||
| glycine | 0.388 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 1.387 g | ~ | |||
| Proline | 0.284 g | ~ | |||
| serine | 0.407 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.226 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.153 g | ~ | |||
| Sterols | |||||
| beta sitosterol | 200 mg | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 37.84 g | maksimum 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprilik | 1.64 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprik | 1.88 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 21.08 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 5.9 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.12 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 3.67 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.54 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 7.19 g | min 16.8 г | 42.8% | ||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.25 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.94 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 1.19 g | dari 11.2 20.6 untuk | 10.6% | ||
| 18: 2 Linoleik | 1.19 g | ~ |
Nilai tenaga ialah 0 kcal.
Nilai tenaga, atau kandungan kalori Adalah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan semasa penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dipanggil "kalori makanan," jadi awalan kilo sering ditinggalkan apabila menyatakan kalori dalam (kilo) kalori. Anda boleh melihat jadual tenaga terperinci untuk produk Rusia.
Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai pemakanan produk makanan - satu set sifat produk makanan, di mana keperluan fisiologi seseorang untuk bahan dan tenaga yang diperlukan dipenuhi.
vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam jumlah kecil dalam diet manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan dan bukannya haiwan. Keperluan harian manusia untuk vitamin hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dihancurkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau memproses makanan.