Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 45 kkal | 1684 kkal | 2.7% | 6% | 3742 g |
| Protein | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.9% | 7600 g |
| Lemak | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Karbohidrat | 9.69 g | 219 g | 4.4% | 9.8% | 2260 g |
| Serat makanan | 2 g | 20 g | 10% | 22.2% | 1000 g |
| Air | 86.41 g | 2273 g | 3.8% | 8.4% | 2630 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 g |
| karotena alfa | 834 μg | ~ | |||
| beta karotena | 4.226 mg | 5 mg | 84.5% | 187.8% | 118 g |
| beta Cryptoxanthin | 3471 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 17.8% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 17.1% | 1299 g |
| Vitamin B9, folat | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 g |
| Vitamin C, askorbik | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 51.8% | 429 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.44 mg | 15 mg | 9.6% | 21.3% | 1042 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 13.3% | 1667 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 352 mg | 2500 mg | 14.1% | 31.3% | 710 g |
| Kalsium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 10.7% | 2083 g |
| Magnesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 18.9% | 1176 g |
| Natrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Sulfur, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| Fosforus, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 9.1% | 2424 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.7% | 2571 g |
| Mangan, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 22.4% | 990 g |
| Tembaga, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 g |
| Selenium, Sekiranya | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 g |
| Zink, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.2 g | maksimum 100 г | |||
| Glukosa (dekstrosa) | 0.99 g | ~ | |||
| sukrosa | 0.22 g | ~ | |||
| fruktosa | 0.99 g | ~ | |||
| Asid Amino Penting | |||||
| Arginin * | 0.056 g | ~ | |||
| valine | 0.043 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.019 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.039 g | ~ | |||
| leucine | 0.057 g | ~ | |||
| lisin | 0.037 g | ~ | |||
| methionine | 0.012 g | ~ | |||
| threonine | 0.03 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.014 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.039 g | ~ | |||
| Asid amino yang boleh diganti | |||||
| alanine | 0.042 g | ~ | |||
| Aspartik asid | 0.107 g | ~ | |||
| glycine | 0.037 g | ~ | |||
| Asid glutamat | 0.175 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| serine | 0.039 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.034 g | ~ | |||
| Cysteine | 0.009 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.021 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 0.007 g | min 16.8 г | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.042 g | dari 11.2 20.6 untuk | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.026 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.026 g | dari 0.9 3.7 untuk | 2.9% | 6.4% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.016 g | dari 4.7 16.8 untuk | 0.3% | 0.7% |
Nilai tenaga ialah 45 kcal.
- cawan, kiub = 140 g (63 kCal)
Pala labu (berbentuk pir) kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 59,1%, beta-karoten - 84,5%, vitamin C - 23,3%, kalium - 14,1%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- B-karotena adalah provitamin A dan mempunyai sifat antioksidan. 6 mcg beta-karoten bersamaan dengan 1 mcg vitamin A.
- Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
Tags: kandungan kalori 45 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna untuk labu Nutmeg (berbentuk pir), kalori, nutrien, khasiat berguna Labu pala (berbentuk pir)