Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 82 kkal | 1684 kkal | 4.9% | 6% | 2054 g |
| Protein | 1.2 g | 76 g | 1.6% | 2% | 6333 g |
| Lemak | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 13.5% | 903 g |
| Karbohidrat | 4.8 g | 219 g | 2.2% | 2.7% | 4563 g |
| Serat makanan | 1.4 g | 20 g | 7% | 8.5% | 1429 g |
| Air | 85.1 g | 2273 g | 3.7% | 4.5% | 2671 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.6% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 1.1% | 11250 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 2 mg | 15 mg | 13.3% | 16.2% | 750 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 7.9% | 1538 g |
| niacin | 1.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 98 mg | 2500 mg | 3.9% | 4.8% | 2551 g |
| Kalsium, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.8% | 6667 g |
| Magnesium, mg | 5 mg | 400 mg | 1.3% | 1.6% | 8000 g |
| Natrium, Na | 382 mg | 1300 mg | 29.4% | 35.9% | 340 g |
| Fosforus, P | 31 mg | 800 mg | 3.9% | 4.8% | 2581 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 2.7 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 2.1 g | maksimum 100 г | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 0.1 g | maksimum 18.7 г |
Nilai tenaga ialah 82 kcal.
Sos cendawan 2-96 setiap satu kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 13,3%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
Tags: kandungan kalori 82 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, betapa bergunanya sos cendawan 2-96, kalori, nutrien, khasiat berguna sos cendawan 2-96