Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 106 kkal | 1684 kkal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
| Protein | 18.43 g | 76 g | 24.3% | 22.9% | 412 g |
| Lemak | 3.59 g | 56 g | 6.4% | 6% | 1560 g |
| Karbohidrat | 0.21 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 104286 g |
| Air | 74.25 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Ash | 3.52 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin C, askorbik | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.7% | 5625 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 12.1% | 784 g |
| Kalsium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Natrium, Na | 1038 mg | 1300 mg | 79.8% | 75.3% | 125 g |
| Sulfur, S | 184.3 mg | 1000 mg | 18.4% | 17.4% | 543 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Tembaga, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 9.4% | 1000 g |
| Zink, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 15.8% | 600 g |
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 51 mg | maksimum 300 mg | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 1.17 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristik | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.75 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.4 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 1.75 g | min 16.8 г | 10.4% | 9.8% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.11 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.63 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.37 g | dari 11.2 20.6 untuk | 3.3% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.34 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.02 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 0.02 g | dari 0.9 3.7 untuk | 2.2% | 2.1% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.34 g | dari 4.7 16.8 untuk | 7.2% | 6.8% |
Nilai tenaga ialah 106 kcal.
- hidangan = 84 g (89 kCal)
HORMEL, daging babi masin basah, ham kaya dengan vitamin dan mineral seperti: kalium - 12,8%, zink - 16,7%
- kalium adalah ion intraselular utama yang mengambil bahagian dalam pengaturan keseimbangan air, asid dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses impuls saraf, regulasi tekanan.
- zink adalah bahagian daripada lebih daripada 300 enzim, mengambil bahagian dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam pengaturan ekspresi sejumlah gen. Pengambilan yang tidak mencukupi menyebabkan anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, dan malformasi janin. Kajian terbaru menunjukkan kemampuan zink dosis tinggi mengganggu penyerapan tembaga dan dengan itu menyumbang kepada perkembangan anemia.
Tags: kandungan kalori 106 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, bagaimana HORMEL berguna, daging babi masin basah, ham, kalori, nutrien, sifat berguna HORMEL, daging masin basah, ham