Kandungan kalori sosis Bologna, ayam belanda. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia.

Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
NutrienKuantitiBiasa **% norma dalam 100 g% norma dalam 100 kcal100% biasa
Nilai kalori209 kkal1684 kkal12.4% 5.9% 806 g
Protein11.42 g76 g15% 7.2% 665 g
Lemak16.05 g56 g28.7% 13.7% 349 g
Karbohidrat4.18 g219 g1.9% 0.9% 5239 g
Serat makanan0.5 g20 g2.5% 1.2% 4000 g
Air64.55 g2273 g2.8% 1.3% 3521 g
Ash3.3 g~
vitamin
Vitamin A, RE9 μg900 μg1%0.5% 10000 g
Retinol0.009 mg~
Vitamin B1, tiamin0.049 mg1.5 mg3.3% 1.6% 3061 g
Vitamin B2, riboflavin0.095 mg1.8 mg5.3% 2.5% 1895 g
Vitamin B4, kolin54 mg500 mg10.8% 5.2% 926 g
Vitamin B5, pantotenik0.466 mg5 mg9.3% 4.4% 1073 g
Vitamin B6, piridoksin0.243 mg2 mg12.2% 5.8% 823 g
Vitamin B9, folat9 μg400 μg2.3% 1.1% 4444 g
Vitamin B12, cobalamin0.23 μg3 μg7.7% 3.7% 1304 g
Vitamin C, askorbik13.3 mg90 mg14.8% 7.1% 677 g
Vitamin D, kalsiferol0.6 μg10 μg6%2.9% 1667 g
Vitamin D3, kolekalsiferol0.6 μg~
Vitamin E, alpha tokoferol, TE0.45 mg15 mg3%1.4% 3333 g
Vitamin K, phylloquinone0.3 μg120 μg0.3% 0.1% 40000 g
Vitamin PP, TIADA2.607 mg20 mg13% 6.2% 767 g
Betaine4.8 mg~
makronutrien
Kalium, K135 mg2500 mg5.4% 2.6% 1852 g
Kalsium, Ca123 mg1000 mg12.3% 5.9% 813 g
Magnesium, mg16 mg400 mg4%1.9% 2500 g
Natrium, Na1071 mg1300 mg82.4% 39.4% 121 g
Sulfur, S114.2 mg1000 mg11.4% 5.5% 876 g
Fosforus, P114 mg800 mg14.3% 6.8% 702 g
Unsur surih
Besi, Fe3 mg18 mg16.7% 8%600 g
Mangan, Mn0.051 mg2 mg2.6% 1.2% 3922 g
Tembaga, Cu72 μg1000 μg7.2% 3.4% 1389 g
Selenium, Sekiranya15.4 μg55 μg28% 13.4% 357 g
Fluorin, F36 μg4000 μg0.9% 0.4% 11111 g
Zink, Zn1.3 mg12 mg10.8% 5.2% 923 g
Karbohidrat yang mudah dicerna
Mono- dan disakarida (gula)2.9 gmaksimum 100 г
Asid Amino Penting
Arginin *0.835 g~
valine0.596 g~
Histidin *0.341 g~
Isoleucine0.569 g~
leucine0.89 g~
lisin1.019 g~
methionine0.318 g~
threonine0.498 g~
tryptophan0.129 g~
phenylalanine0.457 g~
Asid amino yang boleh diganti
alanine0.741 g~
Aspartik asid1.102 g~
glycine0.754 g~
Asid glutamat1.915 g~
Proline0.596 g~
serine0.514 g~
tyrosine0.431 g~
Cysteine0.137 g~
Sterols
Kolesterol75 mgmaksimum 300 mg
Fitosterol2 mg~
Asid lemak
Transgender0.123 gmaksimum 1.9 г
Asid lemak tepu
Asid lemak tepu4.355 gmaksimum 18.7 г
12: 0 Lauric0.012 g~
14: 0 Myristik0.133 g~
16: 0 Palmitik3.247 g~
18: 0 Stearin0.962 g~
Asid lemak tak jenuh tunggal6.836 gmin 16.8 г40.7% 19.5%
16: 1 Palmitoleik0.95 g~
18:1 Olein (omega-9)5.747 g~
20: 1 Gadoleik (omega-9)0.134 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.006 g~
Asid lemak tepu tak tepu3.854 gdari 11.2 20.6 untuk34.4% 16.5%
18: 2 Linoleik3.557 g~
18: 3 Linolenik0.2 g~
20: 4 Arakidonik0.073 g~
Asid lemak omega-30.224 gdari 0.9 3.7 untuk24.9% 11.9%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-30.012 g~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-30.012 g~
Asid lemak omega-63.63 gdari 4.7 16.8 untuk77.2% 36.9%
 

Nilai tenaga ialah 209 kcal.

  • hidangan = 28 g (58.5 kCal)
  • pakej = 454 g (948.9 kCal)
  • 0,99 oz 1 hidangan = 28 g (58.5 kCal)
Sosej Bologna, ayam belanda kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin B6 - 12,2%, vitamin C - 14,8%, vitamin PP - 13%, kalsium - 12,3%, fosfor - 14,3%, zat besi - 16,7% , selenium - 28%
  • Vitamin B6 mengambil bahagian dalam pemeliharaan tindak balas imun, proses penghambatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam penukaran asid amino, dalam metabolisme triptofan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal eritrosit, pemeliharaan tahap normal homosistein dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran keadaan kulit, perkembangan homosisteinemia, anemia.
  • Vitamin C mengambil bahagian dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, mendorong penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada gusi yang longgar dan berdarah, mimisan kerana peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
  • Vitamin PP mengambil bahagian dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan pada keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
  • Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
  • Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
  • Besi adalah bahagian protein dari pelbagai fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Pengambilan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, atonia otot rangka yang kekurangan myoglobin, peningkatan keletihan, miokardiopati, gastritis atropik.
  • Selenium - elemen penting dari sistem pertahanan antioksidan tubuh manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangan membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoartritis dengan pelbagai kecacatan pada sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (miokardiopati endemik), trombastenia keturunan.
Tags: kandungan kalori 209 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, bagaimana sosis Bologna berguna, kalkun, kalori, nutrien, khasiat berguna Sosis Bologna, kalkun

Sila tinggalkan balasan anda