Botol plastik, resit, bekas makanan, tin, mainan… Bisphenol A ada di mana-mana di sekeliling kita. Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah berhasrat untuk mengkaji kesan toksik sebatian kimia ini, yang tidak pernah berhenti diperkatakan …

Bisphenol A ialah molekul yang digunakan dalam pembuatan beberapa resin plastik. Ia terutamanya terdapat di dalam beberapa tin, bekas makanan, dan pada resit. Pada tahun 2008, ia telah diharamkan untuk pembuatan botol bayi di Kanada, kemudian di Perancis dua tahun kemudian. Ia kemudiannya disyaki mempunyai kesan berbahaya kepada kesihatan, walaupun pada dos yang sangat rendah.

Sesetengah fungsi badan, seperti pertumbuhan atau perkembangan, dikawal oleh utusan kimia yang dipanggil "hormon". Mereka dirembeskan mengikut keperluan organisma, untuk mengubah suai tingkah laku organ. Setiap hormon mengikat kepada reseptor tertentu, seperti setiap kunci sepadan dengan kunci. Walau bagaimanapun, molekul Bisphenol A meniru hormon semula jadi, dan berjaya melekat pada reseptor selularnya. Tindakannya adalah lebih rendah daripada hormon sebenar, tetapi kerana ia sangat terdapat dalam persekitaran kita (sekitar 3 juta tan yang dihasilkan setiap tahun di dunia), kesannya terhadap organisma adalah nyata.

Bisphenol A disyaki terlibat dalam beberapa jenis kanser, pembiakan terjejas, diabetes dan obesiti. Lebih serius lagi, ia akan bertanggungjawab terhadap gangguan serius sistem endokrin pada bayi, menyebabkan akil baligh pramatang pada kanak-kanak perempuan dan penurunan kesuburan pada kanak-kanak lelaki.

Bisphenol A mempunyai keistimewaan untuk mengekstrak dirinya daripada plastik secara spontan untuk bersentuhan dengan makanan. Sifat ini didarab pada suhu tinggi. Botol air yang terdedah kepada cahaya matahari langsung, tin kedap udara yang dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau tin dalam bain-marie: semuanya membebaskan zarah-zarah kecil yang akan diserap oleh organisma.

Untuk mengelakkan ini, periksa sahaja bekas plastik anda. Simbol "kitar semula" sentiasa disertakan dengan nombor. Nombor 1 (mengandungi phthalates), 3 dan 6 (yang mungkin mengeluarkan stirena dan vinil klorida) dan 7 (polikarbonat) harus dielakkan. Simpan hanya bekas dengan kod berikut: 2 atau HDPE, 4 atau LDPE dan 5 atau PP (polipropilena). Dalam semua kes, anda mesti menahan diri daripada memanaskan makanan dalam bekas plastik: berhati-hati dengan periuk kecil dalam bain-marie atau dalam ketuhar gelombang mikro!

Resit semakin kurang dibuat dengan komponen ini. Untuk memastikan, pastikan ia mengandungi perkataan "dijamin bisphenol A percuma" di bahagian belakang.