Contents [show]
Negara-negara lain tanpa lelah menembusi masakan kami, menarik kami dengan keunikan tradisi dan citarasa mereka. Dan ini adalah saat yang positif, kerana fesyen tidak berhenti dan membantu kita memperluas batas pilihan kita. Terutama jika hidangannya sihat dan berkhasiat.
Hidangan Korea selalu dibezakan dengan kekayaan dan pelbagai rasa, pelbagai bahan sihat. Restoran berbintang Michelin yang telah dibuka di Korea juga mengalami perubahan menu, dipengaruhi oleh masakan asli. Seperti juga pertubuhan kami - dari restoran makanan segera hingga restoran elit - mereka telah menambah hidangan dari negara ini ke dalam pelbagai jenis mereka, tidak pernah menyesalinya. Bibimbaul Korea tidak terkecuali.
Apakah ini
Bibimbaul ialah hidangan panas yang diperbuat daripada nasi, disertai dengan sayur-sayuran bermusim dan salad namul (sayur acar atau goreng yang dibumbui dengan minyak bijan, cuka dan bawang putih), hirisan daging lembu, telur dan topping: pes cili, kicap dan pes gochujang. Bibimbaul sedap dan pedas, seperti kebanyakan masakan Korea.
Seperti banyak hidangan bergaya beberapa tahun kebelakangan ini, bibimbaul disajikan dalam mangkuk yang dipanaskan, di mana semua bahan dicampurkan dengan selesa dan tetap hangat sehingga akhir makan. Telur mentah juga ditambahkan ke dalam pinggan, yang, di bawah pengaruh suhu, mencapai tahap kesediaan.
Walaupun resipi tradisional untuk bibimbaul, di rumah anda boleh menukar bahan mengikut citarasa anda. Dalam versi klasik, produk bibimbaul disajikan dalam urutan tertentu, melambangkan organ tubuh manusia, yang harus dipantau dengan teliti.
- Bahan-bahan gelap mewakili Utara dan buah pinggang di pinggan.
- Merah atau oren adalah simbol Selatan dan hati.
- Makanan hijau adalah Timur dan hati
- Putih adalah Barat dan paru-paru. Warna kuning melambangkan bahagian tengah dan perut.
Hampir tidak ada peraturan di bibimbaul - anda boleh makan hidangan panas dan sejuk, mengambil semangkuk makanan di mana sahaja di pangsapuri atau pejabat anda dan menikmati makanan anda selama beberapa jam. Satu-satunya tetapi - disarankan untuk menggunakan lebih daripada 5 ramuan dalam penyediaan mangkuk sehingga hidangannya bervariasi mungkin dan mengandungi maksimum zat dan vitamin berguna.
Bagaimana hendak masak
Variasi hidangan ini mungkin kelihatan seperti ini.
Bahan-bahan:
- Nasi bulat -1 sudu besar.
- Daging sapi - 250 gr.
- Lobak - 1 keping.
- Timun - 1 biji.
- Zucchini - 1 keping
- Tandan bayam
- Kicap, minyak bijan - untuk berpakaian
- Garam, lada panas merah - secukup rasa
Untuk pengasam:
- Kicap - 75 ml.
- Minyak bijan - 50 ml.
- Bawang putih - 2 ulas
- Bawang putih - 1 pc.
- Halia secukup rasa.
Penyediaan:
1. Potong daging lembu menjadi kepingan nipis dan perap dengan bawang putih, bawang merah, halia parut, sos, minyak. Sejukkan selama satu jam.
2. Bilas nasi dan rebus. Potong wortel, bayam, zucchini, timun menjadi jalur nipis. Blanc wortel dan kacang secara bergilir, kemudian celupkan ke dalam air ais sehingga kekal renyah.
3. Dalam kuali yang telah dipanaskan dalam minyak bijan, goreng timun dan zucchini, kemudian sedikit bayam.
4. Goreng daging yang telah diperap dalam kuali selama beberapa minit.
5. Masukkan beras di bahagian bawah piring yang dalam, daging di tengahnya, sayur-sayuran dalam bulatan. Taburkan minyak bijan, kicap, lada panas dan biji bijan.
Selamat menjamu selera!