Bit dalam dandang berganda: resipi
Ubi bit adalah sayuran yang sihat dengan rasa manis yang menyenangkan yang sesuai bukan sahaja dengan sayur-sayuran dan herba lain, tetapi juga dengan keju lembut, keju kotej, madu, buah sitrus, coklat dan produk lain. Ini membolehkan anda menggunakannya untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan: salad, sup, hidangan sampingan, pencuci mulut. Bit dalam dandang berganda sangat mudah untuk dimasak, ia sangat lembut dan aromatik, mengekalkan warna yang kaya dan sifat berguna.
Bit dalam dandang berganda: resipi
Hiaskan bit dalam dandang berganda
Anda memerlukan: - 2 bit kecil (300 g); - 1 sudu minyak zaitun; - 1 sudu cuka balsamic; - ramuan segar (dill, pasli, saderi); - garam dan lada secukup rasa.
Sebelum merebus bit dalam dandang berganda, sediakannya: basuh dengan bersih, kupas. Kemudian bilas lagi, tepuk kering dan potong.
Oleh kerana bit sangat berwarna, lebih mudah memotongnya bukan dengan tangan, tetapi menggunakan pemotong mandolin mekanikal atau pemotong sayur elektrik dengan alat pemotong
Isi takungan pengukus dengan air sehingga paras maksimum. Letakkan straw ubi bit dalam mangkuk. Apabila memasak bit merah, plastik di dalam pengukus anda mungkin bernoda. Oleh itu, jika peranti mempunyai sisipan untuk produk pewarna, gunakannya. Letakkan penutup pada mangkuk dan tetapkan pemasa selama 35-40 minit.
Keluarkan jerami dari pengukus, perasakan dengan garam dan lada secukupnya, dan gabungkan dengan ramuan cincang, minyak zaitun dan cuka balsamic. Hidangkan dengan rebusan atau daging rebus.
Vinaigrette bit bit
Anda memerlukan: - 1-2 bit kecil; - 3-4 kentang; - 2-3 lobak merah; - 2 timun acar atau acar; - 1 biji bawang; - 1 balang kecil kacang hijau; - 3-4 sudu minyak sayuran; - herba segar; - garam dan lada secukup rasa.
Anda boleh menambah sauerkraut, epal segar atau acar, kacang rebus, lobak, cuka atau bawang putih ke dalam resipi asas vinaigrette.
Sebelum memasak bit, kentang dan wortel dalam dandang berganda, basuh, kupas dan potong kiub kecil.
Isi pengukus dengan air. Letakkan bit di mangkuk bawah. Tutup penutup dan tetapkan pemasa selama 40 minit. Selepas kira-kira 15 minit, masukkan kentang dan wortel ke dalam mangkuk atas dan masak hingga lembut.
Semasa akarnya sejuk, potong timun menjadi kiub dan bawang menjadi cincin separuh nipis. Keluarkan bit dari pengukus, campurkan dengan sedikit minyak sayuran dan diamkan sebentar. Berkat teknik mudah ini, ia tidak akan mengotorkan, warna sayur-sayuran lain akan tetap semula jadi dan vinaigrette akan lebih elegan.
Campurkan bit dengan kentang, wortel, timun dan bawang. Masukkan garam, lada, dan herba cincang halus. Kacau dan perasakan dengan minyak yang tinggal.
Di dapur moden, pengukus semakin digantikan oleh multicooker - peranti sejagat yang bukan sahaja makanan kukus, tetapi juga goreng, rebus, dipanggang. Anda boleh memasak hidangan yang lebih menarik dari bit dalam periuk perlahan, misalnya, borscht tradisional our country, bebola daging lembut atau kaviar pedas.