Ayurveda untuk penurunan berat badan: kichri, rempah, peraturan asas

Rancangan umum "popular" menunjukkan menjadikan kichri, rebusan tebal yang dibuat dari bijirin dan rempah, sebagai satu-satunya hidangan di menu. Orang-orang yang baik hati mengesyorkan untuk menjalani diet sedemikian selama dua atau tiga minggu, dengan berjanji bahawa selepas waktu ini anda akan melihat di cermin orang yang secara ajaibnya menemukan keharmonian, dan dengan itu harmoni. Tetapi jangan tergesa-gesa ke kedai Ayurveda terdekat untuk mendapatkan ramuan. Kichri telah lama dikenal sebagai makanan yang sesuai untuk orang-orang dari dosha (di Ayurveda, doshas disebut tiga jenis badan utama; perlu membina diet anda sesuai dengan keseimbangan unsur-unsur yang mengisi tubuh vata, pitta atau kapha. Untuk maklumat lebih lanjut mengenai peraturan asas pemakanan untuk doshas, ​​baca artikel kami "Penurunan berat badan menurut Ayurveda"). Walau bagaimanapun, fleksibiliti ini sama sekali tidak menjadikan rebusan India sebagai ubat yang menggantikan keseluruhan Ayurveda dan membantu menurunkan berat badan tambahan.

Yogis membawa fesyen untuk kichri dari India, dan dengan tangan ringan mereka mula mengaitkan sifat yang tidak ada dengan makanan ini, ”lanjut pakar itu. - Dalam Sushruta Samhita, salah satu teks utama Ayurveda, dinyatakan dengan jelas bahawa kichri adalah makanan berat yang memerlukan waktu lama untuk dicerna. Dan semua yang dicerna untuk jangka masa panjang menyumbang kepada kenaikan berat badan. Sudah tentu, kichri mempunyai banyak kelebihan: sangat seimbang dari segi kandungan protein, karbohidrat dan lemak dan sesuai untuk mereka yang bekerja keras dan melakukan aktiviti fizikal yang kuat. Tetapi di mana-mana sumber Ayurveda anda tidak akan mendapat maklumat bahawa kichri sesuai untuk diet penurunan berat badan. "

Makanan Sihat Di Dekat Saya mengajukan beberapa soalan kepada Elena Oleksyuk, terutama yang menjadi perhatian mereka yang berminat dengan pertolongan Ayurveda untuk mendapatkan sosok langsing, tetapi belum bersedia untuk berkongsi peraturan hidup yang dijumpai oleh orang bijak India.

Bagaimana Ayurveda berkaitan dengan berat badan berlebihan dan apa kaitannya dengan penampilannya?

Charaka Samhita, sebuah risalah yang berwibawa mengenai ajaran itu, memberitahu para pembacanya bahawa kelebihan berat badan menyumbang kepada perkembangan penyakit dan memendekkan usia.

Dalam praktik Ayurveda, kita sering tidak melihat pada berat dalam bentuk angka, tetapi pada ukuran pakaian. Kerana ini bukan lelucon atau mitos - ada orang yang mempunyai tulang lebih berat (ini adalah salah satu tanda dominasi kapha dosha di dalam badan), dan lemak, seperti yang anda ketahui, lebih ringan daripada tulang dan tisu otot. Yang terbaik adalah memberi tumpuan kepada bagaimana penampilan seseorang dan ukuran pakaian apa yang mereka pakai antara usia 17 dan 25 tahun sebagai titik permulaan bersyarat. Selama tahun-tahun kehidupan berikutnya, ia dibenarkan untuk menambahkan hingga 5 kilogram - mengikut berat dan penilaian visual.

Anda juga boleh menggunakan formula moden untuk mengira indeks jisim badan anda (BMI). Sekiranya melebihi 24, maka dianggap terlalu banyak, tetapi anda selalu perlu melihat seseorang - adakah dia benar-benar mempunyai jisim yang berlebihan, atau lebih tepat lagi mengenai ciri-ciri perlembagaan.

Dari sudut pandang Ayurveda, sebab utama kelebihan berat badan adalah makan berlebihan. Masalah ini tidak mengejutkan sesiapa hari ini. Penduduk bandar dipandu bukan oleh perasaan kelaparan fisiologis, tetapi mereka makan hanya kerana waktunya telah tiba - rehat makan tengah hari, maka tidak akan ada waktu untuk makan, sudah lama tidak makan, sudah waktunya makan, dll. Banyak yang mempunyai makanan ringan yang tidak perlu, dan di pejabat mereka sering minum teh dengan gula-gula.

Ama mula-mula terkumpul di dinding usus, dan akhirnya menyebar ke seluruh badan dan "mengendap", sebagai peraturan, pada organ-organ yang secara genetik lemah dan menyebabkan perkembangan penyakit kronik.

Sebab-sebab lain untuk pengumpulan berat badan yang berlebihan dapat dinyatakan tidak mematuhi peraturan pengambilan makanan - makan di mana sahaja, di TV atau membaca buku dan majalah, bercakap semasa makan, mengunyah makanan yang tidak mencukupi. Juga, pembentukan toksin dan kenaikan berat badan, menurut Ayurveda, didorong oleh pengambilan makanan sejuk dan kelebihan lemak goreng, lemak haiwan, makanan halus (termasuk tepung, gula putih, pasta, dll.). Tekanan dan ketidakseimbangan hormon menjadikan orang gemuk juga.

Bagaimana kebiasaan di Ayurveda untuk menangani pound tambahan?

Cara termudah dan paling berpatutan adalah diet mono dalam format hari puasa. Menurut Ayurveda, pemunggahan paling bermanfaat bagi Ekadashi. Ini adalah puasa Veda yang jatuh pada hari kesebelas selepas setiap bulan dan bulan purnama. Sekiranya anda mahu, anda dapat dengan mudah mencari kalendar Ekadashi untuk wilayah anda di Internet.

Sekiranya kita membincangkan kaedah yang lebih serius, maka ini adalah, pertama-tama, panchakarma - sistem prosedur kompleks persiapan Ayurveda semula jadi yang dipilih secara individu yang membolehkan anda mengimbangkan badan yang tidak teratur.

Untuk mengatasi kelebihan berat badan di Ayurveda, mereka menggunakan teh pahit khas untuk menurunkan berat badan, dan mereka juga melakukan urutan khas dengan beg herba panas dan udvartana, urut dengan serbuk herba panas. Kadang kala, dalam satu prosedur tersebut, anda boleh menurunkan berat badan hingga 3-4 kilogram! Ubat Ayurveda "berjenama" untuk selulit - pengukus tempatan.

Apa rahsia dan ritual Ayurveda yang dapat dipinjam dengan baik tanpa mengamalkan ajarannya?

Adakah Ayurveda untuk orang Rusia? Lagipun, produk kami sangat berbeza dengan produk India.

Ayurveda bukan hanya mungkin, tetapi juga harus disesuaikan dengan keunikan kawasan di mana anda mempraktikkannya. Pengajaran membahagikan makanan bukan hanya sesuai dengan keseimbangan doshas: makanan apa pun boleh membahayakan atau bermanfaat, bergantung pada iklim di mana orang yang akan memakannya tinggal.

"Sebagai contoh, beras tidak tumbuh di negara kita, jadi tidak baik untuk kita: ini mendorong pembentukan lendir dan pengumpulan berat badan yang berlebihan. Dalam iklim Rusia tengah, kentang lebih baik daripada beras, - menerangkan Elena Oleksyuk. "Tetapi kerana ia adalah makanan berkanji, jangan makan kentang untuk makan malam, dan ketika anda memasaknya pada waktu pagi atau makan siang, pastikan untuk menambahkan kunyit, lada hitam, bawang putih atau bawang untuk" reorientasi "dan mengimbangkan kualiti berbahaya kanji. "

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, Ayurveda mengesyorkan makan makanan yang lebih pedas, lebih tajam dan pahit - dan rasa ini paling mudah dicapai dengan bantuan rempah. Sebagai contoh, untuk menambahkan makanan eksotik ke makanan dan pada masa yang sama membantu badan anda menghilangkan lebihan, makanan dan minuman musim dengan halia pedas (halia untuk menurunkan berat badan telah terbukti dengan baik), lada merah dan hitam panas - rempah-rempah ini "Makan api pencernaan", meningkatkan keringat dan meningkatkan denyut jantung, yaitu, mereka membakar lemak. Tangani makanan pedas dengan berhati-hati jika anda terdedah kepada sakit perut atau sakit usus. 

Astringent, atau rasa tart dibawa oleh bumbu terkenal seperti kayu manis, kunyit dan biji sawi. Makanan astringen dipercayai baik untuk makan berlebihan secara emosi. Sekiranya anda mengalami tekanan, rempah sayur atau kacang dengan sedikit kunyit!

Rasa pahit - pembantu pertama dalam memerangi keinginan gula-gula. Jika digunakan secara sederhana, kepahitan tidak akan menjijikkan pemakannya dan, sebaliknya, menonjolkan rasa semula jadi hidangan. Cuba chicory semula jadi, termasuk dalam bentuk salad hijau, ramuan gentian sebagai perasa hidangan daging dan ikan, rasa sitrus sebagai tambahan kepada sayur-sayuran dan pencuci mulut. Selain itu, limau gedang tetap menjadi pembawa rasa pahit, terkenal dengan penurunan berat badan. Namun, jangan lupa bahawa Ayurveda mengesyorkan makan buah secara berasingan daripada makanan lain. 

Walaupun diet Kichri, menurut pakar, tidak mungkin membuat anda menurunkan berat badan secara ajaib, hidangan ini, bagaimanapun, adalah makanan Ayurveda klasik, enak, sihat, penuh tanpa rasa berat.