Foto dan penerangan madu agaric musim luruh (Armillaria mellea; Armillaria borealis).

Agaric madu musim luruh (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

• Madu agaric asli
• Cendawan madu
• Madu agaric
• Madu agaric utara

:

Agaric madu musim luruh termasuk dua spesies yang hampir tidak dapat dibezakan dari segi rupa, ini adalah agaric madu musim luruh (Armillaria mellea), dan agaric musim luruh utara (Armillaria borealis). Artikel ini menerangkan kedua-dua jenis ini pada masa yang sama.

:

• Musim luruh cendawan madu
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• Omphalia mellea
• Omphalia var. sayang
• Agaricite melleus
• Lepiota mellea
• Clitocybe mellea
• Armillariella olivacea
• Agaric sulfur
• Agaricus versicolor
• Stropharia versicolor
• Geophila versicolor
• Kulat versicolor

:

• Madu agaric musim luruh utara

kepala diameter 2-9 (sehingga 12 dalam O. utara, sehingga 15 dalam O. madu) cm, sangat berubah-ubah, cembung, kemudian rata-sujud dengan tepi melengkung, dengan lekukan rata di tengah, kemudian tepi penutup boleh membongkok. Julat warna pewarna adalah sangat luas, secara purata, coklat kekuningan, warna sepia, dengan warna kuning, oren, zaitun dan kelabu yang berbeza, dengan kekuatan yang paling berbeza. Bahagian tengah topi biasanya berwarna lebih gelap daripada tepi, bagaimanapun, ini bukan disebabkan oleh pewarnaan kutikula, tetapi disebabkan oleh sisik yang lebih padat. Sisik adalah kecil, coklat, coklat atau warna yang sama dengan topi, hilang dengan usia. Spathe separa adalah padat, tebal, terasa, keputihan, kekuningan, atau krim, dengan sisik putih, kuning, kehijauan-sulfur-kuning, oker, menjadi coklat, coklat dengan usia.

Pulpa keputihan, nipis, berserabut. Baunya menyenangkan, cendawan. Menurut pelbagai sumber, rasanya sama ada tidak jelas, biasa, cendawan, atau sedikit astringen, atau mengingatkan rasa keju Camembert.

Rekod sedikit menurun ke batang, putih, kemudian kekuningan atau krim oker, kemudian coklat belang atau coklat berkarat. Di dalam plat, dari kerosakan oleh serangga, bintik coklat adalah ciri, topi muncul ke atas, yang boleh mencipta corak ciri sinar jejari coklat.

serbuk spora putih.

Pertikaian agak memanjang, 7-9 x 4.5-6 µm.

kaki ketinggian 6-10 (sehingga 15 dalam O. madu) cm, diameter sehingga 1,5 cm, silinder, mungkin mempunyai penebalan berbentuk gelendong dari bawah, atau hanya menebal di bawah sehingga 2 cm, warna dan warna tudung agak pucat. Kaki sedikit bersisik, sisik terasa-gebu, hilang ditelan masa. Terdapat rhizomorph yang kuat, sehingga 3-5 mm, hitam, bercabang dikotomi yang boleh mencipta rangkaian keseluruhan bersaiz besar dan merebak dari satu pokok, tunggul atau kayu mati ke yang lain.

Perbezaan antara spesies O. utara dan O. madu – Madu agaric lebih terhad kepada wilayah selatan, dan O. utara, masing-masing, ke utara. Kedua-dua spesies boleh ditemui di latitud sederhana. Satu-satunya perbezaan yang jelas antara kedua-dua spesies ini ialah ciri mikroskopik - kehadiran gesper di dasar basidia di O. utara, dan ketiadaannya dalam madu O.. Ciri ini tidak tersedia untuk pengesahan oleh sebahagian besar pemetik cendawan, oleh itu, kedua-dua spesies ini diterangkan dalam artikel kami.

Ia berbuah dari separuh kedua bulan Julai, dan sehingga akhir musim luruh, pada sebarang jenis kayu, termasuk yang terletak di bawah tanah, dalam kelompok dan keluarga, sehingga yang sangat penting. Lapisan utama, sebagai peraturan, berlalu dari akhir bulan Ogos hingga dekad ketiga bulan September, tidak bertahan lama, 5-7 hari. Selebihnya, berbuah adalah tempatan, walau bagaimanapun, bilangan badan berbuah yang agak ketara boleh ditemui di tempat tempatan tersebut. Kulat adalah parasit hutan yang sangat serius, ia berpindah ke pokok hidup, dan dengan cepat membunuhnya.

Agaric madu gelap (Armillaria ostoyae)

Cendawan berwarna kuning. Sisiknya besar, coklat gelap atau gelap, yang tidak berlaku dengan agaric madu musim luruh. Cincin itu juga padat, tebal.

Agaric madu berkaki tebal (Armillaria gallica)

Dalam spesies ini, cincin itu nipis, koyak, hilang dengan masa, dan penutupnya hampir sama rata dengan skala yang agak besar. Pada kaki, "ketulan" kuning sering kelihatan - sisa-sisa seprai. Spesies ini tumbuh di atas kayu yang rosak dan mati.

Cendawan bulbous (Armillaria cepistipes)

Dalam spesies ini, cincin itu nipis, koyak, hilang dengan masa, seperti di A.gallica, tetapi penutup ditutup dengan sisik kecil, tertumpu lebih dekat ke tengah, dan topi sentiasa telanjang ke arah tepi. Spesies ini tumbuh di atas kayu yang rosak dan mati. Juga, spesies ini boleh tumbuh di atas tanah dengan akar tumbuhan herba, seperti strawberi, strawberi, peonies, daylilies, dan lain-lain, yang dikecualikan untuk spesies lain yang serupa yang mempunyai cincin tangkai, mereka memerlukan kayu.

Madu agaric mengecut (Desarmillaria tabescens)

и Madu agaric sosial (Armillaria socialis) – Cendawan tidak mempunyai cincin. Menurut data moden, menurut hasil analisis filogenetik, ini adalah spesies yang sama (dan juga genus baru - Desarmillaria tabescens), tetapi pada masa ini (2018) ini bukan pendapat yang diterima umum. Setakat ini, dipercayai bahawa O. mengecut ditemui di benua Amerika, dan O. sosial di Eropah dan Asia.

Sesetengah sumber menunjukkan bahawa cendawan boleh dikelirukan dengan jenis skala tertentu (Pholiota spp.), Serta dengan wakil genus Hypholoma (Hypholoma spp.) - sulfur-kuning, kelabu-pastoral dan bata-merah, dan juga dengan beberapa Galerinas (Galerina spp.). Pada pendapat saya, ini hampir mustahil untuk dilakukan. Satu-satunya persamaan antara cendawan ini ialah ia tumbuh di tempat yang sama.

Cendawan yang boleh dimakan. Mengikut pelbagai pendapat, dari rasa biasa-biasa hingga hampir kelazatan. Pulpa cendawan ini padat, kurang hadam, jadi cendawan memerlukan rawatan haba yang lama, sekurang-kurangnya 20-25 minit. Dalam kes ini, cendawan boleh dimasak dengan serta-merta, tanpa mendidih awal dan mengalirkan sup. Juga, cendawan boleh dikeringkan. Kaki cendawan muda boleh dimakan seperti topi, tetapi dengan usia mereka menjadi berserabut berkayu, dan apabila mengumpul cendawan umur, kaki tidak boleh diambil secara kategori.

Video mengenai musim luruh cendawan cendawan:

Pada pendapat peribadi saya, ini adalah salah satu cendawan terbaik, dan saya sentiasa menunggu lapisan cendawan keluar dan cuba mendapatkan mereka yang mempunyai cincin masih tidak tercabut penutupnya. Pada masa yang sama, tiada apa-apa lagi yang diperlukan, walaupun yang putih! Saya suka makan cendawan ini dalam apa jua bentuk, sama ada digoreng dan dalam sup, dan jeruk hanyalah lagu! Benar, pengumpulan cendawan ini boleh menjadi rutin, dalam kes apabila tidak ada buah yang sangat banyak, apabila dengan satu gerakan pisau anda boleh membuang empat dozen badan berbuah ke dalam bakul, tetapi ini lebih daripada membuahkan hasil dengan kecemerlangan mereka ( bagi saya) rasa, dan tekstur yang sangat baik, padat dan rangup, yang akan dicemburui oleh banyak cendawan lain.