Atas sebab-sebab tertentu, dipercayai bahawa apabila beku, makanan kehilangan semua vitamin mereka dan sama sekali tidak ada faedah daripada sayur-sayuran dan buah-buahan yang disimpan dengan cara ini.
Malah, terdapat banyak produk yang tidak memburukkan lagi dengan pembekuan, dan di luar musim mereka hanya berkenan dengan ketersediaannya atau menjimatkan masa di dapur.
1. Beri segar
Beri musim panas yang banyak hanya meminta di dalam peti sejuk, dan pada musim sejuk apa-apa pencuci mulut beri dan hanya mempelbagaikan penyediaan bijirin akan sangat berguna. Cukup beri buah dalam beg vakum dalam lapisan sekata. Beri mengekalkan vitamin dan khasiatnya yang sangat baik.
2. Hijau segar
Basuh sayur-sayuran dan pastikan untuk mengeringkannya terlebih dahulu, potong halus dan masukkan ke lapisan yang rata di atas papan, hantar ke peti sejuk. Masukkan sayur beku ke dalam beg. Anda boleh membekukan sayur cincang halus dengan menuangkan air ke dalam ais batu. Bagaimanapun, sayur-sayuran, seperti buah beri, akan mengekalkan vitamin mereka.
3. Pisang
4. Butter
Mentega hanya mendapat manfaat daripada pembekuan - ia memperoleh yang baru untuk khasiatnya yang berguna. Sebagai contoh, ia disapu dengan serutan berpusing yang indah dan lebih senang menguli doh roti pendek di atasnya. Anda boleh menyimpan minyak di label kilang, dibungkus dalam beg atau kerajang.
5. Kuning telur dan putih
Kuning dan putih boleh disimpan dengan mencurahkannya ke dalam dulang kiub ais, memisahkan satu dari yang lain. Sebelum digunakan, mereka harus dicairkan pada suhu bilik dan ditambahkan dengan berani ke dalam adunan atau memasak telur dadar.
6. Krim disebat
Sekiranya terdapat sedikit krim disebat setelah dimasak, anda boleh membekukannya. Ini harus dilakukan secara porsi - di atas tikar silikon, letakkan bulatan rata kecil dengan satu sudu teh dan beku, dan kemudian masukkan ke dalam beg. Krim ini boleh digunakan kemudian untuk kopi dan minuman panas yang lain.
7. Keju parut
Tidak ada yang rumit - hanya parut keju pada parut kasar dan bahagikannya ke dalam beg dalam bahagian. Membuat pizza dan pai menjadi lebih mudah dengan hanya menaburkan keju beku pada hidangan panas.
8. Nasi rebus
Sekiranya anda membekukan nasi rebus yang tersisa setelah dimasak, maka anda boleh menghidangkannya ke meja hanya dengan memanaskannya di dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam kuali, dan juga menggunakannya untuk casserole atau cheesecakes. Jangan membekukan beras dalam satu ketulan, menyebarkannya secara merata, membekukannya, dan kemudian pindahkannya dengan teliti ke dalam bekas atau beg vakum.
9. Wain
Sisa anggur yang dibekukan dalam baki ais batu boleh dijadikan tambahan kepada sos atau menjadi asas untuk pengasam untuk daging dan ikan. Wain bersoda dapat ditambahkan ke koktel sejuk.
Ingatlah bahawa sebelumnya kita telah membincangkan cara membekukan semangka untuk Tahun Baru, dan juga berkongsi petua mengenai cara membekukan makanan dengan betul.