Contents [show]
7 fakta menarik mengenai kvass
Kvass adalah tradisi Slavia, tekanan untuk organisma asing dan minuman yang sangat lazat. Kami telah mengumpulkan tujuh fakta yang paling ingin tahu mengenai soda Rusia yang purba.
Penemuan masakan Rusia yang luar biasa berlaku seribu tahun yang lalu. Walaupun sedikit lagi - minuman itu muncul pada zaman Putera Vladimir. Rekod pertama mengenai dirinya bermula pada tahun 988. Seratus tahun kemudian, kvass sudah disiapkan di semua kampung pengetua.
Walau bagaimanapun, resipi itu sentiasa berubah. Pada mulanya, kvass hanya berdasarkan bijirin, kemudian madu, buah-buahan dan rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya. Pasukan pengagum kvass bertambah, mereka meminumnya di pondok petani dan di rumah-rumah besar kerajaan. Dan profesion kvassnik adalah salah satu yang paling dihormati di Rusia. Kerana kvass adalah…
Di Rusia, pembuatan kvass adalah percutian sebenar, terutamanya untuk kanak-kanak. Tidak sama sekali kerana anak-anak berhak mencuba minuman segar terlebih dahulu, tidak. Biji-bijian rebus, dari mana kvass disediakan, sangat manis dan diganti gula-gula untuk anak-anak. Eh, ini tidak akan berjaya dengan anak-anak moden kita!
Kvass, disiapkan mengikut resipi tradisional berdasarkan biji-bijian yang tumbuh, bukan sahaja menghilangkan dahaga, tetapi juga bermanfaat. Lagipun, semua vitamin dan unsur mikro malt yang berguna diawetkan di dalamnya. Mereka mengatakan bahawa berkat minuman ini orang biasa di Rusia bertahan dalam musim sejuk yang lapar.
Kini terdapat selusin jenis soda: duchess, tarragon, limun merah jambu. Tetapi kvass lebih sejuk. Ia tidak akan berjaya mengira varieti di satu pihak. Menjelang abad ke-500, terdapat lebih daripada XNUMX jenis minuman ini. Antaranya ialah pir dan lobak, kvass dan pudina dengan kismis, manis dan lada, serta banyak kombinasi menarik lainnya.
Asas untuk kvass telah lama digunakan dalam tata rias rumah, membuat topeng muka, bilas rambut dan busa mandi daripadanya. Ubat tradisional menunjukkan penggunaannya walaupun untuk merawat jerawat, yang difasilitasi oleh sifat antiseptik minuman.
Mereka menyiapkannya seperti ini. Serbuk roti biasa dituangkan dengan air rebus pada suhu bilik. Balang mesti ditutup dengan kain kasa dan diletakkan di tempat yang gelap. Pangkalan disuntik selama dua hari. Kemudian masam mesti ditapis, ditambahkan ke dalamnya ragi yang dicairkan dalam air dan segelas gula. Selepas itu, kami membiarkan kvass ditapai selama sehari. Voila, asas kosmetik sudah siap.
... Kunci kebahagiaan keluarga
Banyak momen ritual dikaitkan dengan kvass di Rusia. Telah diketahui bahawa sebelum orang muda disambut bukan dengan roti dan garam, tetapi dengan kvass dan roti. Kvass melambangkan kesejahteraan di rumah dan kesejahteraan, dan memperlakukan tetamu dengan kvass bermaksud mengharapkan kesuburan kepadanya.
Sebelum perkahwinan, pengantin wanita pasti pergi ke pemandian dengan "semangat beragi", dan mereka dengan murah hati menyiram tungku dengan minuman.
Dia juga digunakan untuk memadamkan api, jika api terjadi dari kilat - roti kvass dianggap jimat. Orang percaya bahawa jika api seperti itu dipadamkan dengan air, maka para dewa akan marah dan dihukum dengan beberapa bencana yang mengerikan lainnya.
Sekarang kita hanya bercakap mengenai kvass buatan sendiri, yang disediakan mengikut tradisi. Ini boleh disebut minuman kesihatan, kerana mengandungi keseluruhan gudang bahan berguna: unsur mikro dan makro, vitamin kumpulan B, C, E, H, PP, asid organik, mono dan disakarida, kanji, dll.
Ini bermaksud bahawa ia menaikkan nada umum badan dan sangat diperlukan untuk kekurangan vitamin bermusim.
Kvass juga berguna untuk wanita hamil kerana komposisi komponen ini. Walau bagaimanapun, kandungan kalori kvass dapat merugikan pencinta.
... Menghilangkan kemurungan
Minuman roti bukan sahaja penghilang dahaga terbaik, tetapi ia dianggap sebagai ubat kelas pertama untuk blues. Kvass meningkatkan aktiviti otak, yang menyeimbangkan sistem saraf. Oleh itu, minum kvass, dan tidak ada masalah yang akan membuat anda marah.