Hari jadi sampanye disambut pada hari rasa pertama - 4 Ogos.
Ibu bapa anggur berkilau dianggap sebagai rahib Perancis Pierre Perignon, seorang sami dari Biara Hauteville. Yang terakhir ini terletak di bandar Champagne. Lelaki itu menjalankan kedai runcit dan bilik bawah tanah. Pada masa lapang, Pierre bereksperimen dengan rasa bersalah. Bhikkhu itu menawarkan minuman berkilau kepada saudara-saudaranya pada tahun 1668, mengejutkan para penikmatnya.
Kemudian bhikkhu yang sederhana itu bahkan tidak mengesyaki bahawa sampanye akan menjadi simbol cinta dan minuman untuk pencinta. Fakta-fakta ini akan memberitahu anda mengenai kehidupan wain berbuih yang menarik dan tidak diketahui.
- Nama itu sendiri - sampanye - tidak boleh diberikan untuk setiap anggur bersoda, tetapi hanya untuk yang dihasilkan di wilayah Champagne Perancis.
- Pada tahun 1919, pihak berkuasa Perancis mengeluarkan undang-undang yang menyatakan dengan jelas bahawa nama "sampanye" diberikan kepada anggur yang dibuat dari jenis anggur tertentu - Pinot Meunier, Pinot Noir dan Chardonnay.
- Champanye termahal di dunia ialah Shipwrecked 1907 Heidsieck. Minuman ini berusia lebih dari seratus tahun. Pada tahun 1997, sebotol wain dijumpai di kapal karam yang membawa anggur untuk keluarga kerajaan ke Rusia.
- Sebotol sampanye mengandungi kira-kira 49 juta gelembung.
- Membuka sampanye dengan kuat dianggap sopan santun, ada etika membuka botol - ia harus dilakukan dengan berhati-hati dan tidak terlalu bising.
- Gelembung dalam gelas terbentuk di sekitar penyimpangan di dinding, jadi gelas anggur digosok dengan tuala kapas sebelum disajikan, mewujudkan ketidakteraturan ini.
- Pada asalnya, gelembung dalam sampanye dianggap sebagai kesan sampingan penapaian dan "pemalu". Pada separuh kedua abad XNUMXth, penampilan gelembung menjadi ciri khas dan kebanggaan.
- Gabus dari botol sampanye boleh terbang dengan kelajuan 40 hingga 100 km / jam. Gabus boleh menembak hingga 12 meter.
- Kerajang di leher sebotol sampanye muncul pada abad XNUMXth untuk menakut-nakutkan tikus di gudang anggur. Lama kelamaan, mereka belajar menyingkirkan tikus, dan kerajang tetap menjadi bahagian botol.
- Botol sampanye boleh didapati dalam jumlah dari 200 ml hingga 30 liter.
- Tekanan dalam botol sampanye kira-kira 6,3 kg per sentimeter persegi dan sama dengan tekanan pada tayar bas London.
- Champagne harus dituangkan dengan gelas miring sedikit sehingga aliran mengalir di sisi pinggan. Sommelier profesional menuangkan sampanye dengan memiringkan botol 90 darjah ke dalam gelas lurus, tanpa menyentuh tepi leher.
- Botol sampanye terbesar mempunyai isipadu 30 liter dan dipanggil Midas. Sampanye ini dibuat oleh rumah "Armand de Brignac".
- Wanita dilarang minum sampanye dengan bibir yang dicat, kerana gincu mengandungi bahan yang meneutralkan rasa minuman.
- Pada tahun 1965, sebotol sampanye tertinggi di dunia, 1m 82cm, dihasilkan. Botol itu diciptakan oleh Piper-Heidsieck untuk memberi penghargaan kepada pelakon Rex Harrison sebagai Oscar kerana peranannya dalam My Fair Lady.
- Oleh kerana Winston Churchill gemar minum segelas sampanye untuk sarapan, sebotol 0,6 liter dibuat khas untuknya. Pengeluar sampanye ini adalah syarikat Pol Roger.
- Kekang wayar yang memegang palam disebut muzlet dan panjangnya 52 cm.
- Untuk mengekalkan rasa sampanye dan tidak berlebihan dengan jumlah pengeluaran, di Champagne, penuaian maksimum yang dibenarkan setiap hektar ditetapkan - 13 tan.