10 fakta tentang lemak badan

Tisu lemak, atau "pelana", kelihatan seperti sarang lebah dengan buih. Vesikel ini adalah sel lemak (dipanggil adiposit). Mereka hadir dalam janin berusia 14 minggu. Kita dilahirkan dengan kira-kira 30 juta adiposit. Semasa lahir, tisu adiposa menyumbang kira-kira 13 peratus. berat badan bayi baru lahir, dan pada akhir tahun pertama sudah 1 peratus. Jisim tisu adiposa meningkat terutamanya dengan peningkatan saiz sel lemak, yang secara beransur-ansur mengisi dengan trigliserida. Sumber mereka dalam diet adalah lemak sayuran dan haiwan. Trigliserida juga dihasilkan oleh hati daripada gula (karbohidrat ringkas) dan asid lemak. – Akibat diet yang tidak baik, sel lemak yang terhasil tumbuh secara berlebihan. Dengan cara ini, kami "memprogram" berat badan berlebihan dan obesiti pada masa dewasa, kata prof. Andrzej Milewicz, ahli endokrinologi, internis, dari Universiti Perubatan di Wrocław. Adiposit mampu mengumpul sejumlah besar lemak dalam bentuk trigliserida. Jadi ini adalah simpanan bahan api kita yang digunakan oleh badan apabila memerlukan tenaga tambahan kerana bersenam atau ketika kita berehat panjang antara waktu makan.

Apabila kita dewasa, kita mempunyai bilangan sel lemak tertentu yang tidak berubah. Terdapat berpuluh-puluh juta daripada mereka. Menariknya, apabila sel lemak mencapai jisim kritikal kira-kira 0,8 mikogram, proses kematian sel yang diprogramkan bermula dan yang baru terbentuk di tempatnya. – Setiap lapan tahun, sehingga 50 peratus sel Lemak diganti, yang menyukarkan kita untuk menurunkan berat badan. Lemak ini dalam erti kata "tidak dapat dihancurkan" - kata prof. Andrzej Milewicz. – Apabila kita menurunkan berat badan, sel-sel lemak dikeringkan, tetapi kelemahan seketika sudah cukup dan mereka akan diisi dengan trigliserida semula.

Tisu adiposa terkumpul: – di bawah kulit (dipanggil lemak subkutan), di mana ia membantu mengekalkan suhu badan, – di sekeliling organ dalam rongga perut (dipanggil tisu adiposa visceral), di mana ia berfungsi mengasingkan dan fungsi menyerap kejutan , melindungi organ dalaman daripada kecederaan mekanikal.

– Diandaikan bahawa dalam lelaki yang sihat lemak mungkin terdiri daripada 8 hingga 21 peratus. berat badan, dan pada wanita norma berkisar antara 23 hingga 34 peratus. – kata Hanna Stolińska-Fiedorowicz, ahli diet dari Institut Makanan dan Pemakanan. Jika berat badan seorang wanita kurang daripada 48 kilogram atau kurang daripada 22 peratus tisu adiposa, ia mungkin mengalami kitaran haid yang tidak teratur, dan dalam kes yang melampau ia mungkin berhenti haid. Tisu adipos menghasilkan hormon yang mempengaruhi rembesan hormon seks. Apabila badan kekurangan lemak, fungsi antara lain fungsi ovari, testis atau hipotalamus terganggu. Lemak adalah bahan paling kalori dalam makanan. Satu gram menyediakan sebanyak sembilan kilokalori. Apabila badan menggunakan lemak daripada sel lemak, asid lemak bebas dan gliserol dilepaskan ke dalam aliran darah. Walau bagaimanapun, mereka bukan sahaja rizab tenaga, tetapi juga blok bangunan sel atau epitelium kulit. Mereka juga merupakan komponen utama membran sel. Asid lemak diperlukan, antara lain untuk mencipta kolesterol, vitamin D dan banyak hormon. Mereka juga penting untuk banyak proses metabolik dan saraf. Lemak juga penting untuk sintesis protein selular. Dalam keadaan patologi (cth pada orang yang mengalami obesiti perut) lemak mungkin terkumpul di dalam otot dan hati. Ini juga berlaku dalam diabetes jenis 2.

Terdapat beberapa jenis tisu lemak pada manusia: Tisu adipos putih (WAT), terkumpul di bawah kulit atau di antara organ. Peranannya adalah untuk menyimpan tenaga. Ia merembeskan banyak protein dan hormon aktif. Sel lemak tisu putih pada wanita lebih besar daripada lelaki dan biasanya tertumpu di paha dan punggung. Pada lelaki, tisu adiposa terkumpul terutamanya di kawasan perut. Brunatna- "Dobra" (tisu adiposa coklat - BAT). Ia membolehkan anda menjana sejumlah besar haba dan mengekalkan suhu malar di dalam badan. Lemak ini membakar dengan cepat dan memberikan tenaga yang banyak. Isyarat untuk mengaktifkan BAT ialah suhu luar di bawah 20-22 ° C. Dalam cuaca sejuk, jumlah darah yang mengalir melalui tisu coklat boleh meningkat sehingga 100 kali ganda. Kami mempunyai jumlah tertinggi tisu adiposa coklat sejurus selepas kelahiran. Ia terletak di antara tulang belikat, sepanjang tulang belakang, di sekitar leher dan di sekeliling buah pinggang. Jumlah tisu adiposa perang berkurangan dengan usia dan dengan peningkatan berat badan (obes mempunyai kurang daripadanya). Sayang sekali, kerana dipercayai tisu pada orang dewasa ini boleh mencegah obesiti dan rintangan insulin. Tisu adipos coklat adalah sangat vaskular dan dipersarafi. Ia sebenarnya berwarna coklat kerana pengumpulan sejumlah besar mitokondria di dalamnya. Lemak coklat dewasa terdapat dalam jumlah surih, terutamanya di sekitar tengkuk dan di antara tulang belikat, tetapi juga di sepanjang saraf tunjang, di mediastinum (berhampiran aorta) dan di sekitar jantung (di puncak jantung). Beige – dianggap sebagai bentuk perantaraan antara sel-sel tisu putih dan coklat. Merah jambu – berlaku pada wanita hamil dan semasa menyusu. Peranannya adalah untuk mengambil bahagian dalam pengeluaran susu.

Badan menyimpan tenaga terutamanya dalam sel lemak (lebih kurang 84%) dan dalam otot dan hati dalam bentuk glikogen (lebih kurang 1%). Bekalan yang terakhir digunakan selepas beberapa jam berpuasa yang ketat antara waktu makan, itulah sebabnya ia digunakan terutamanya untuk mengekalkan tahap glukosa darah yang optimum. Jika kita makan terlalu banyak gula, lebihan gula itu ditukar kepada sebatian lemak terima kasih kepada insulin. Lemak yang disintesis daripada glukosa dalam hati dipindahkan melalui darah ke sel-sel lemak, di mana ia disimpan. Selain itu, lemak pemakanan yang berlebihan akhirnya membawa kepada penyimpanannya sebagai trigliserida dalam tisu adiposa. Pendek kata, lemak mula terkumpul apabila kita mengambil lebih banyak kalori daripada yang boleh digunakan oleh badan kita. Lebihan mereka disimpan dalam tisu adiposa. Setiap daripada kita memerlukan jumlah kalori yang berbeza setiap hari. Adalah diketahui bahawa metabolisme asas dalam orang yang sihat dan dipelihara dengan betul menyumbang 45 hingga 75 peratus. jumlah perbelanjaan tenaga. Ini adalah jumlah tenaga yang "dibakar" oleh badan untuk pencernaan, pernafasan, fungsi jantung, mengekalkan suhu yang betul, dan lain-lain. Baki pembakaran dibelanjakan untuk aktiviti harian: kerja, pergerakan, dll. Ok. 15 peratus Kolam kalori mengandungi protein dari mana otot dan tisu badan lain dibuat. Walau bagaimanapun, badan melindungi protein dan asid amino daripada digunakan untuk tujuan tenaga. Dia menggunakannya apabila dia tidak mempunyai sumber tenaga lain, contohnya semasa puasa yang melampau. Kemudian "badan makan sendiri", biasanya bermula dengan otot.

Semasa penurunan berat badan yang intensif, berpuasa lebih lama, atau kerana kekurangan kalori yang ketara dalam diet, yang disertai dengan usaha fizikal yang tinggi – maka lemak yang disimpan dalam sel lemak dilepaskan ke dalam darah. Isyarat untuk pembebasan mereka (dalam proses yang dipanggil lipolisis) adalah tahap glukosa darah yang rendah.

Tisu adipos putih menghasilkan banyak hormon. Mereka termasuk, antara lain hormon yang mempengaruhi rembesan dan tindakan insulin, seperti adipokin, apelin, dan visfatin. Kelaparan adalah faktor yang menghalang rembesan apelin, dan tahap apelin meningkat, begitu juga tahap insulin, selepas makan. Ia juga menghasilkan lektin yang melintasi penghalang darah-otak dan mencapai sistem saraf pusat. Ia dipanggil hormon kenyang. Rembesan leptin adalah tertinggi antara 22 petang dan 3 pagi, yang kadang-kadang dijelaskan sebagai kesan menghentikan pengambilan makanan semasa tidur.

Dalam tisu adiposa terdapat sitokin, protein yang merupakan ciri keradangan. Petunjuk keradangan di dalamnya sebahagian besarnya berasal daripada sel tisu penghubung dan makrofaj ("askar" yang akan membersihkannya daripada bakteria, virus, kolesterol berlebihan atau serpihan sel yang rosak), yang diwakili dalam jumlah besar di sana. Adalah dipercayai bahawa sitokin radang dan hormon tisu adipos yang mengubah suai kesan insulin memainkan peranan penting dalam perkembangan komplikasi vaskular dalam perjalanan sindrom metabolik dan diabetes jenis 2.

Penyelidikan saintifik menunjukkan bahawa kanabinoid juga dihasilkan oleh tisu adiposa, yang mungkin menjelaskan mengapa orang yang gemuk, dan oleh itu mempunyai lebih banyak daripadanya, selalunya secara semula jadi lebih ceria daripada yang lain. Ingat bahawa kanabinoid adalah bahan semulajadi, termasuk dalam ganja. Dalam kebanyakan kes, mereka membawa seseorang ke dalam keadaan sedikit euforia. Tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa bahan ini juga dihasilkan oleh tubuh manusia.