Mengapa kompot buah kering pahit?

Dari akhir musim luruh hingga musim panas, kolak segar dimasak terutamanya dari buah-buahan kering. Mana-mana buah-buahan kering adalah sesuai, tetapi walaupun anda mengikuti semua peraturan untuk memasak kompot, minuman siap boleh terasa pahit. Jika ini berlaku, kemungkinan besar kesalahan prun, iaitu kaedah pengeringan plum. Hakikatnya adalah bahawa plum dikeringkan dalam pengering industri khas, dan buah ini boleh berbeza-beza dari buah ke buah dalam juiciness, jadi ia boleh dengan mudah terbakar. Dan jika ini berlaku, maka kompot dengan penambahan prun tersebut juga akan terasa pahit.

Sebab umum kedua untuk kepahitan kolak ialah memasak beri dan buah-buahan dengan biji. Bijinya mengandungi asid hidrosianik, dan oleh itu boleh memberikan kepahitan yang ketara.

Nah, sebab ketiga ialah pelbagai jenis plum tanpa gula atau penggunaan buah-buahan yang belum masak untuk pengeringan.

Untuk menyimpan kompot, hanya tambah sedikit lagi gula dan berasid dengan mana-mana jus sitrus.

Penting: jika kepahitan mengeluarkan sesuatu bahan kimia, kemungkinan pengawet telah digunakan secara salah semasa pengeringan dalam pengeluaran. Dalam kes ini, meminum minuman itu berbahaya kepada kesihatan.

/ /

Soalan kepada tukang masak

Resipi dan jawapan dengan membaca tidak lebih dari satu minit

Peraturan umum untuk memasak kompot

Sekiranya kompot diperam

Sekiranya terdapat acuan di kompot ..?

Bagaimana jika kompot terlalu manis?

Bagaimana cara menyejukkan kompot dengan cepat?

Mengapa terdapat bunga / filem pada kompot buah kering?

Mengapa kompot berwarna putih?

Mengapa kompot masin?

Mengapa perlu menambahkan asid sitrik ke dalam kompot?

Pada usia berapa kompot boleh diberikan?

Rempah apa yang perlu ditambahkan ke kompot?

Buah apa yang digabungkan dalam kompot?

Dalam periuk apa kompot boleh dimasak?

Kompot, seperti di tadika

Bagaimana cara membekukan kompot?

Bagaimana memasak kompot untuk bayi?

Berapa lama gula dalam 3 liter kompot?

Bagaimana menyediakan kompot?

Bagaimana membuat jeli kompot?

Bagaimana kompot dimakan?

Bagaimana cara memasak jeli dari pati dan kompot?

Berapa lama buah dalam kompot? Dan beri?

Berapa banyak epal yang harus saya masukkan ke dalam kompot?

Berapa liter kompot untuk disiapkan untuk musim sejuk?