Truffle putih (Choiromyces meandriformis) foto dan penerangan

Truffle putih (Choiromyces meandriformis)

• Truffle Trinity
• Pengilat Truffle

• Truffle Trinity
• Pengilat Truffle

Putih truffle (tahun. Choiromyces venosusJuga Choiromyces meandriformis) ialah spesies kulat yang termasuk dalam genus Choiromyces daripada keluarga Truffle (Tuberaceae).

It is considered the most common type of truffle growing on the territory of the Federation, but does not have the same value as real truffles (Tuber).

Penerangan:

Badan berbuah berdiameter 5-8 (15) cm, berat 200-300 (500) g, berubi, diratakan bulat dengan permukaan berserabut, terasa berwarna kuning-coklat

Pulpa adalah elastik, bertepung, ringan, kekuningan, seperti kentang, dengan coretan yang ketara dan aroma tertentu.

Rasa: Cendawan dengan sedikit biji panggang dalam atau walnut dan aroma ciri yang kuat.

merebak:

Truffle putih ditemui dari akhir bulan Julai hingga November (pada musim luruh yang hangat), di hutan konifer, di kalangan pain muda dan daun luruh (dalam hazel, dengan birch, aspen), di tanah berpasir dan tanah liat pada kedalaman 8-10 cm, kadang-kadang muncul pada permukaan tuberkel kecil. Ia berlaku sangat jarang dan bukan setiap tahun. Menurut data literatur, puncak hasil bertepatan dengan hasil cendawan porcini.

Ia hidup dalam tanah gembur, berkapur, sederhana lembap di bawah lapisan daun di hutan luruh dan konifer. Berlaku di hutan birch, aspen, di bawah semak hazel di hutan campuran di tanah yang dipanaskan dengan baik. Ia tumbuh pada kedalaman 8-10 cm, kelihatan sangat jarang di permukaan tanah. Mereka mendapatinya di atas bukit tanah tanpa tumbuh-tumbuhan, dengan bau yang kuat.

Musim: dari Ogos hingga November.

Penilaian:

White truffle (Choiromyces meandriformis), according to encyclopedias, is considered a rare edible mushroom (4 categories) with a specific not mushroom, but more meat taste. The later these mushrooms are harvested, the tastier they are.

Digunakan segar dan kering. Mereka sangat pedas dalam sos dan perasa.

Cendawan jenis ini mula mendapat nilainya di Negara Kita hanya dalam tempoh 10-15 tahun yang lalu.