Jika anda keterlaluan dengan lada, jangan tergesa-gesa untuk menyingkirkan hidangan itu. Keadaan boleh diperbetulkan dalam beberapa cara.
Cara 1. Tambah lagi bahan
Jika ia sup atau ulam, tambahkan lebih banyak sayur-sayuran atau bijirin. Sup juga boleh dicairkan dengan air atau sup siap sedia.
Cara 2. Masukkan gula
Gula mengganggu rasa lada, dan jika rasa manis sesuai untuk hidangan, anda boleh memaniskannya dengan selamat. Hidangan yang berlada pedas tidak akan menyelamatkannya, tetapi sedikit pedas akan memperbaikinya.
Kaedah 3. Sediakan salad sayuran
Sayur-sayuran segar mempunyai rasa pedas, jadi salad sesuai untuk hidangan sampingan berlada. Pilih sayur-sayuran yang mengandungi banyak air - timun, tomato, herba.
Kaedah 4. Masukkan krim masam
Krim masam boleh membuat rasa hidangan pedas sedikit lebih lembut, jadi jika, sekali lagi, sesuai, tambahkannya. Menggantikan krim masam dan yogurt, dan sebarang produk susu yang ditapai.
Kaedah 5. Jadikan masakan itu masam
Asid meneutralkan kepedasan - cuka, lemon atau jus limau. Mulakan dengan 1 sudu teh, jika tidak, anda berisiko merosakkan hidangan sepenuhnya. Tomato masam juga bagus untuk kaedah ini.