Teh tergolong dalam produk penting, ia ditawarkan di mana-mana restoran atau kafe. Walau bagaimanapun, perkataan ini boleh bermakna minuman yang sama sekali berbeza bergantung pada negara dan tradisi institusi.
Teh hitam - varieti yang paling biasa (Di China, varieti ini disebut merah). Semasa penyediaannya, daun pokok teh melalui keseluruhan kitaran pemprosesan: pengeringan, penyaringan, pengoksidaan, pengeringan dan pengisaran. Teh hitam merangsang aktiviti otak, melegakan kemurungan, keletihan, dan menormalkan metabolisme. Kesan teh pada badan bergantung pada kekuatan minuman: infusi kuat dengan gula dan lemon menaikkan tekanan darah, meningkatkan kadar jantung, dan dapat menaikkan suhu. Teh yang diseduh dengan lemah menurunkan tekanan darah dan menurunkan demam. Teh telah terbukti secara saintifik untuk meningkatkan mood dengan meningkatkan kadar hormon serotonin. Minuman ini menguatkan dinding saluran darah, mencegah pembentukan gumpalan darah, membuang toksin dan logam berat dari badan, dan mempunyai kesan antibakteria. Walau bagaimanapun, pengambilan teh hitam secara berlebihan boleh menyebabkan insomnia, gugup, urat varikos, dan aritmia jantung.
Semasa menurunkan berat badan, disyorkan untuk minum teh hitam dengan susu skim - minuman ini menghilangkan selera makan, sambil memberi kekuatan dan semangat.
Teh hijau dibuat dari daun pokok teh yang sama dengan hitam, tetapi mereka sama sekali tidak mengalami pengoksidaan, atau menjalani prosedur ini selama beberapa hari (memerlukan beberapa minggu untuk mendapatkan varieti hitam). Sesuai dengan ini, sifat minuman juga berubah - ia mempunyai warna yang lebih telus dan rasa yang halus dan kurang kuat. Tidak disarankan untuk menyeduh teh hijau dengan air mendidih curam - hanya air panas tidak lebih dari 70 - 80 darjah. Berkat prosedur pemprosesan daun yang dipermudahkan, teh hijau mengekalkan sejumlah nutrien yang hilang semasa penyediaan teh hitam: vitamin C, zink dan katekin, termasuk yang paling penting daripadanya, tanin. Ini adalah zat dari kumpulan P-vitamin dengan sifat antioksidan yang mencegah munculnya tumor dan mengurangkan jumlah radikal bebas, yang memperlambat proses penuaan. Bahkan di China kuno, mereka memperhatikan fakta bahawa teh hijau meningkatkan penglihatan, memusatkan perhatian dan meningkatkan kelajuan reaksi. Memang terdapat lebih banyak kafein dalam minuman ini daripada kopi, tetapi memerlukan lebih lama untuk diserap dan bertindak lebih perlahan. Selain itu, teh hijau membantu mengurangkan lemak badan, termasuk di dalam saluran darah, yang meningkatkan fungsi kardiovaskular. Walau bagaimanapun, ia juga memberi kesan negatif pada tubuh - ia meningkatkan beban pada hati dan ginjal, jadi lebih baik hadkan diri anda kepada lima cawan minuman ini sehari.
Teh hijau banyak digunakan dalam bidang kosmetologi - ia membersihkan liang-liang kulit dan melembapkannya, jadi mencuci dan topeng yang dibuat dari daunnya sangat berguna. Selain itu, minuman ini sering digunakan untuk menurunkan berat badan - seperti minuman hitam, mengurangkan selera makan dan mendorong pembakaran lemak, tetapi ia mengandungi lebih banyak nutrien yang diperlukan oleh tubuh seseorang dalam diet.
Teh putih - teh dari dua daun pertama yang mekar di hujung cabang teh. Teh putih sebenar dituai pada awal pagi - dari jam 5 hingga 9 pagi hanya pada cuaca kering dan tenang. Ia diproses dengan cara khas, secara manual, tanpa menggunakan teknologi. Daun yang dikumpulkan dikukus dan dikeringkan, melewati langkah pemprosesan lain. Teh putih hanya boleh diseduh dengan air suam - kira-kira 50 darjah. Doktor percaya bahawa ia adalah minuman putih terkenal yang paling berkesan mencegah pembentukan sel-sel lemak, dan juga mendorong penyerapan semula deposit lipid yang sudah terbentuk, yang mencegah penyakit jantung dan diabetes. Teh putih mempunyai kesan yang lebih teruk pada hati daripada teh hijau, tetapi dalam aspek lain ia hampir sama.
Teh kuning - ini adalah nama salah satu jenis teh hijau yang paling mahal, di China kuno ia dibekalkan ke meja keluarga kerajaan. Walaupun ada idea tentang sifat penyembuhannya yang luar biasa, pada dasarnya ia tidak berbeza dengan hijau biasa.
Bangkai teh dibuat dari celah sabdariff bunga raya. Asal minuman ini dikaitkan dengan Mesir Kuno, ia mempunyai sifat menghilangkan dahaga yang baik, bunga raya dapat dimakan baik panas dan dingin, gula dapat ditambahkan secukupnya. Ia mengandungi banyak bahan bermanfaat, termasuk vitamin P, asid sitrik, flavonoid, yang memperbaiki struktur saluran darah, dan quercitin, yang membantu membersihkan tubuh. Harus diingat bahawa teh ini mempunyai kesan diuretik yang ketara dan meningkatkan keasidan perut; tidak digalakkan menggunakannya untuk gastritis dan penyakit ulser peptik.