Apa itu rakia
Rakia (Bulgaria: “rakia”, bahasa Serbia: “rakia”, bahasa Croatia: “rakija”) ialah sejenis brendi buah-buahan yang biasa di kebanyakan negara di Semenanjung Balkan dan lembangan Danube. Kekuatan minuman ini berkisar antara 40 dan 60 darjah.
Bagi kebanyakan penggemar alkohol, rakija menimbulkan beberapa soalan: apakah itu, di mana untuk membelinya, bagaimana untuk meminumnya, dan lain-lain. Dan ini boleh difahami, kerana alkohol ini muncul agak lama dahulu, tetapi sedikit dipromosikan, tidak seperti vodka yang sama. Cuma kini semakin banyak bahan tentang minuman menarik ini muncul di internet. Jadi mari kita lihat dengan lebih terperinci!
Jenis brendi yang paling popular ialah anggur (terutamanya brendi Bulgaria) dan plum (terutamanya brendi Serbia).
brendi Serbia
Sejak tahun 2007, tanda dagangan Serbia Rakia Slivovitz telah didaftarkan di EU, dari namanya menjadi jelas bahawa minuman ini dibuat mengikut resipi yang termasuk plum. Memandangkan sekarang ia adalah jenama yang dipatenkan yang tidak boleh ditiru di negara lain, cari kod bar 860 di rak. Terima kasih kepada nombor ajaib ini, anda akan menginsuranskan diri anda terhadap rakia Serbia palsu.
Rakia Serbia telah membuktikan dirinya sebagai minuman beralkohol. Oleh itu, pada musim panas adalah kebiasaan untuk memakannya dengan salad ringan, pada musim sejuk - dengan sayur-sayuran masin atau jeruk. Di samping itu, kepingan daging kering boleh berfungsi sebagai pembuka selera untuk minuman beralkohol tersebut.
rakia Bulgaria
Grozdovitsa (Grozdanka) popular di Bulgaria - brendi yang diperbuat daripada anggur. Di kawasan pergunungan dan miskin buah, dogwood liar atau pir berfungsi sebagai asas buah untuk rakija. Dogwood rakia dibezakan oleh aroma dan kelembutan yang sangat halus.
Pada musim sejuk, di negara-negara Balkan, adalah kebiasaan untuk menyediakan minuman pemanasan khas berdasarkan rakia - rakia greyana atau teh Shumada. Kaedah ini juga dikenali sebagai "Bulgarian Rakia". Pertama, sedikit gula dicairkan dalam cezve kopi dengan pemegang yang panjang. Kemudian brendi dituangkan di sana dan madu, pudina, kayu manis, anise atau buah pelaga ditambah jika dikehendaki. Seterusnya, minuman dididihkan. Sebelum dihidangkan, sepotong lemon dibuang ke dalam brendi panas, selepas itu diselitkan selama beberapa minit di bawah penutup yang tertutup rapat. Sebelum memanaskan minuman, ia boleh sedikit dicairkan dengan air, tetapi tidak lebih daripada seperempat. Greyana rakia dihidangkan ke meja dalam cawan tradisional yang sama.
Sejarah brendi
Asal sebenar rakia tidak diketahui, tetapi dipercayai bahawa nama itu berasal dari bahasa Arab عرق [ʕaraq], yang bermaksud "meterai".
Sepasukan ahli arkeologi yang diketuai oleh Filipp Petrunov baru-baru ini menemui berhampiran kubu Lyutitsa di selatan Bulgaria serpihan bekas penyulingan untuk pengeluaran rakia. Menurut pakar, penemuan itu bermula pada abad ke-XNUMX Masihi, dan ini membuktikan bahawa rakija pertama kali muncul di Bulgaria.
Cara minum rakia
Di wilayah asalnya, rakija ialah minuman meja. Ia mabuk, sebagai peraturan, tiada apa yang dicairkan. Oleh kerana kekuatan minuman yang tinggi, satu hidangan brendi tidak boleh melebihi 50 gram. Selain itu, jika anda ingin menyertai minuman ini, anda harus ingat bahawa terdapat cawan tinggi khas untuknya, diperbuat daripada piuter atau kaca tradisional.
Minuman ini juga sesuai dengan hidangan panas masakan tempatan, contohnya, dengan variasi Balkan pada tema daging panggang atau dengan analog tempatan kebab.
Rakia juga dihidangkan dengan hidangan pencuci mulut. Khususnya, ia sesuai dengan buah-buahan segar dan kering. Biskut kering dianggap sebagai makanan ringan kegemaran untuk brendi kacang.
Juga, alkohol tidak terlepas daripada pengaruh budaya kelab moden. Jadi, semakin kerap ia dicairkan dengan jus buah atau tonik.
Berdasarkan minuman Balkan, walaupun koktel pertama muncul, contohnya, Scorpion, susu Harimau dan brendi Masam.
Perkaitan: 27.08.2015
Tag: brendi dan cognac