Contents [show]
Halus, manis, berkrim, gebu … kek keju yang begitu lazat. Mereka mempunyai tentera pengagum yang tidak terkira banyaknya. Dan jika seseorang tidak menyukainya, maka dia tidak tahu cara memasaknya. Supaya kemalangan seperti itu tidak berlaku kepada anda, kami akan memberitahu anda rahsia terpenting kek keju yang berjaya dan lazat, yang anda akan jatuh cinta dari gigitan pertama!
- Curd – ini adalah asas kek keju dan kejayaan hidangan bergantung pada kualiti keju kotej. Oleh itu, ia harus sangat segar, dengan kandungan lemak 5% - 15%. Keju kotej berbutir mesti disapu melalui ayak, jisimnya harus homogen, dan jika keju kotej terlalu basah, pastikan untuk menghilangkan cecair yang berlebihan (untuk ini, masukkannya ke dalam kain tipis, letakkan dalam colander dan tekan dengan tekanan);
- Supaya apabila menggoreng kek keju tidak berantakan, telur mesti ada dalam doh, dan untuk "mengikat" doh, tambah satu atau dua sudu tepung, kanji atau semolina;
- Mereka mesti menambah penkek keju gula, dan mereka juga akan diberi rasa yang menarik buah-buahan kering atau buah-buahan manisan, hanya potong terlebih dahulu, tuangkan air mendidih, keringkan dengan tuala kertas dan kacau ke dalam doh;
- Ambil doh yang telah siap dengan satu sudu, bentukkan bebola dan ratakan setiap satu dalam bentuk mesin basuh, ketebalan syrniks hendaklah tidak lebih daripada 2 cm;
- Kek keju yang disediakan dilapisi tepung roti dan digoreng dalam minyak sayuran, kuali mesti dipanaskan terlebih dahulu, dan kek keju mesti digoreng. pada api yang rendah pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan.
Resipi Syrniki:
- 200 c. keju kotej
- 1 biji telur
- 3 sudu besar gula
- 1 sudu besar tepung untuk doh
- 2 sudu besar tepung untuk roti
- segenggam kecil kismis
- Minyak sayur untuk menggoreng
Kaedah penyediaan:
- Gosok keju kotej melalui penapis, tambah telur, gula dan 1 sudu besar. tepung, kismis - uli hingga menjadi doh homogen.
- Bentuk kek dadih dan roti dalam tepung.
- Goreng pancake di atas api sederhana sehingga perang keemasan.
- Hidangkan dengan krim masam.
Selamat menjamu selera!
- Pinterest,
- Telegram
- Bersentuhan dengan
Ingat bahawa sebelum ini kami memberitahu cara memasak kek keju di dalam ketuhar, dan juga menerbitkan resipi untuk kek keju PP, yang dikongsi oleh orang terkenal.