Contents [show]
Salad dengan keju feta dan sayur-sayuran. Resipi video
Keju ialah keju acar lembut berwarna putih dengan ciri bau segar dan rasa masin, yang biasanya dibuat daripada susu kambing biri-biri. Terdapat beberapa hidangan kebangsaan - Slovak, our country, Romania, Moldovan, di mana keju feta adalah komponen penting. Keju ini sangat baik dalam beberapa salad.
Salad keju dan sayur-sayuran
Salad pulpa keju dan tembikai
Rasa masin pedas keju feta digabungkan secara ideal dengan pulpa manis tembikai, memberikan hidangan menyegarkan ini nota pedas tambahan. Anda memerlukan: – 300 g pulpa tembikai; - 100 g keju feta; - 2 tangkai pudina; - lada hitam yang baru dikisar; - minyak zaitun.
Potong daging tembikai dari kulit, lepaskan dari bijirin dan potong kiub, masukkan ke dalam mangkuk salad. Potong keju terus ke dalam mangkuk tembikai. Tuangkan sedikit minyak zaitun dan perasakan salad dengan lada. Bebaskan daun pudina dari ranting, tambah salad, campurkan. Hidangkan salad segera sebelum tembikai kehabisan jus.
Bayam, keju feta dan salad strawberi
Keju sesuai bukan sahaja dengan sayur-sayuran atau buah-buahan, tetapi juga dengan beri segar. Contoh yang menarik ialah salad keju feta, bayam dan strawberi. Untuk menyediakan dua hidangan salad, anda memerlukan: – 100 g daun bayam muda segar; - 200 g keju feta; – 12 strawberi besar; - minyak zaitun; – cuka strawberi.
Anda boleh menggantikan raspberi, ceri pitted, atau kepingan aprikot untuk strawberi.
Bilas daun bayam di bawah air mengalir dan keringkan dengan tuala kertas. Keluarkan tangkai dari strawberi dan potong menjadi empat, potong keju menjadi kiub. Satukan semua bahan dalam mangkuk salad, perasakan dengan minyak zaitun dan satu sudu teh cuka strawberi. Hidangan keju biasanya tidak diasinkan, kerana keju itu sendiri memberi mereka rasa masin yang diperlukan.
Anda boleh membuat cuka strawberi anda sendiri dengan meletakkan kira-kira 250 g strawberi yang dikupas dan dicincang dalam balang 150 ml cuka sari apel. Masukkan cuka selama 3 minggu pada suhu bilik, kacau sekali-sekala. Tapis dan simpan dalam bekas kedap udara, bukan reagen. Anda boleh membuat cuka raspberi dengan cara yang sama.
Salad tomato dengan keju feta dan jeruk
Untuk mengimbangi rasa masin keju feta dan timun, tomato berisi berair, epal dan saus pedas manis adalah sesuai. Ambil: – 500 g tomato berisi besar; - 200 g keju feta; – 3 epal granny smith sederhana; - 4 timun jeruk sederhana; – 1 kepala bawang salad manis merah; - segenggam daun pudina segar; - 8 sudu besar minyak zaitun; - 1 lemon; – 1 sudu teh madu ringan cair; – 1 sudu teh mustard Dijon.
Kupas epal, potong separuh, keluarkan inti dan potong ke dalam kepingan nipis, masukkan ke dalam mangkuk salad dan taburkan dengan jus yang diperah dari setengah lemon. Kupas bawang, bilas, keringkan dan potong separuh cincin nipis, masukkan ke dalam mangkuk salad. Potong tomato menjadi kiub besar dan masukkan ke dalam salad bersama-sama dengan timun yang dihiris nipis. Potong keju feta. Sediakan pembalut dengan mencampurkan jus yang diperah daripada baki separuh limau, minyak zaitun, mustard, dan madu. Perasakan salad, taburkan daun pudina, kacau dan sejukkan selama 20-30 minit. Hidangkan sejuk.
Salad kentang hangat dengan sos keju feta
Anda boleh menambah keju feta pada salad bukan sahaja dengan menghancurkan keju atau memotongnya menjadi kiub. Cuba buat saus pekat berasaskan keju yang sesuai dengan snek hangat dan hangat. Anda memerlukan: – 1/2 cawan keju lembut; - 1 lemon; 1/4 cawan cuka sari apel - 2 sudu besar minyak zaitun; – 2 sudu besar krim masam pekat; - 1 sudu teh gula; - 2 ulas besar bawang putih; - secubit lada yang baru dikisar; – 1 kilogram kentang kecil berkanji muda; - 100 g dill pedas dan pasli; – garam.
Larutkan 1 sudu teh garam dalam periuk yang dalam. Bilas kentang dengan baik, berhati-hati mengeluarkan kotoran. Anda boleh merebus kentang salad muda dalam kulitnya, atau anda boleh mengupasnya dengan mengikis permukaan kentang dengan pisau sayuran yang tajam. Rebus kentang dalam air masin. Semasa kentang masak, perasakan. Letakkan krim masam, keju feta dan bawang putih cincang yang dikupas dalam mangkuk pengisar. Keluarkan kulit dari lemon dan perah jus, tambahkannya ke bahan-bahan lain, tuangkan minyak zaitun, musim dengan lada. Dalam mangkuk pemproses makanan, pukul semua bahan menjadi jisim homogen dengan sedikit keju feta. Jika anda suka sos halus, gaul lebih lama pada kelajuan sederhana. Toskan air dari kentang siap dan letakkan kentang, tutup periuk dengan tudung, kembali pada api selama 2-3 minit untuk menguap cecair yang tinggal dan keringkan ubi sedikit. Masukkan kentang panas ke dalam mangkuk salad, tuangkan sos dan taburkan dengan herba cincang. Kacau dan hidangkan hangat.
Anda boleh menambah kepingan ikan merah salai, ayam rebus, bacon goreng ke salad ini
Salad Yunani dengan keju feta
Selalunya, pelbagai versi salad Yunani disediakan dengan keju feta, kerana keju ini dalam banyak cara serupa dengan feta yang terkenal. Ambil: – 3 tomato berisi besar; - 1/2 bawang merah kecil; - 50 g caper; - 90 g buah zaitun berlubang besar; - 1 sudu besar oregano kering; - 2-3 sudu besar minyak zaitun; – 180 g keju feta: – lada hitam yang baru dikisar.
Potong tomato dan keju feta menjadi kiub kecil, bawang menjadi separuh cincin nipis. Letakkan dalam mangkuk dan tambah caper dan zaitun, perasakan dengan lada dan oregano. Kacau dan ketepikan selama 15–20 minit untuk jus keluar. Perasakan dengan minyak zaitun, kacau dan hidangkan.