Saffron: sifat dan kaedah penggunaan yang berguna. Video
Saffron adalah salah satu rempah tertua yang diperoleh dari cramen stamens. Dalam penampilan, ia menyerupai benang nipis berwarna oren kemerahan. Ia digunakan dalam masakan, perubatan dan juga kosmetologi. Ia memberikan rasa dan aroma yang unik, membantu meningkatkan kesejahteraan manusia dan mengekalkan keindahannya.
Saffron yang berguna
"Raja rempah-rempah" ini telah lama terkenal dengan khasiat penyembuhannya yang luar biasa, rahsianya terletak pada komposisi safron yang unik. Ia mengandungi banyak mineral, termasuk kalsium, selenium, zat besi, zink, natrium, mangan, tembaga dan fosfor. Selain itu, rempah ini mengandungi sejumlah besar vitamin B, vitamin A dan asid askorbik. Dan juga saffronal dan flavonoid, yang mempunyai kesan buruk pada sel barah.
Terima kasih kepada komposisi ini, safron membantu penyakit pundi hempedu, hati dan limpa. Ia meningkatkan fungsi otak, penglihatan, batuk dan kemandulan.
Sains telah membuktikan bahawa orang yang kerap menggunakan safron secara praktikal tidak menderita penyakit kardiovaskular.
Rempah ini juga digunakan untuk merawat gangguan saraf, insomnia dan neurosis. Ia membersihkan darah, membuang toksin dan merupakan antiseptik semula jadi. Mengingat semua ini, tidak menghairankan bahawa dalam perubatan oriental, safron termasuk dalam hampir 300 ubat.
Dalam kosmetologi, safron sering ditambahkan pada krim anti-penuaan. Kerana kandungan minyak pati dan komponen lain yang tinggi, rempah ini merangsang metabolisme badan, menghilangkan pigmentasi, meremajakan kulit dan memperbaiki penampilannya.
Secara semula jadi, kos kosmetik dengan safron sangat tinggi. Untuk mendapatkan 100 g rempah ini, anda perlu memproses 8000 buaya, yang mekar hanya dua minggu dalam setahun.
Saffron lain adalah rasa dan aroma kaya yang unik. Itulah sebabnya mengapa ia sangat berharga dalam memasak. Dan walaupun seringkali tidak memerlukan rempah tambahan, safron menjadi sangat enak dengan kayu manis, rosemary, thyme, lada hitam dan rempah lain. Ini memberikan hidangan rasa yang unik, dan anda boleh menggunakannya dengan produk apa sahaja.
Rempah-rempah ini harus dimakan hanya dalam jumlah kecil - tidak lebih dari 5-7 helai setiap porsi, kerana saffron dosis besar dapat menyebabkan keracunan teruk. Untuk pencegahan selsema, penyakit kardiovaskular, serta pengukuhan badan secara umum, safron dapat ditambahkan ke dalam teh. Masukkan beberapa helai rempah ini ke dalam teko dan tuangkan air mendidih di atasnya.
Semasa kemurungan atau gangguan saraf, anda boleh menyediakan infusi khas dengan safron. Resipi: tuangkan 4-5 helai rempah ini dengan air suam, tambahkan 10 kismis dan beberapa kacang polong.
Anda harus minum tincture ini semasa perut kosong.
Anda juga boleh menambah 2-3 helai safron pada makanan yang anda masak. Ia digabungkan secara harmoni dengan makanan oriental, daging, ikan dan gula-gula. Semasa membakar, ia boleh dihancurkan dan diuli menjadi doh.
Untuk melembapkan dan menegangkan kulit, buat topeng khas 0,5 sudu teh kunyit, 1 sudu teh krim masam dan jumlah madu yang sama beberapa kali seminggu. Hanya campurkan produk ini dan sapukan pada muka anda, biarkan selama 20 minit.
Juga menarik untuk dibaca: minyak jarak untuk bulu mata.