Contents [show]
Kek Bahan "Negro"
| telur ayam | 2.0 (sekeping) |
| gula | 1.0 (sudu teh) |
| madu | 1.0 (sudu meja) |
| marjerin | 100.0 (gram) |
| walnut | 1.0 (gelas bijirin) |
| soda | 1.0 (sudu teh) |
| tepung gandum, premium | 2.0 (gelas bijirin) |
| krim | 1.0 (gelas bijirin) |
| mentega | 150.0 (gram) |
| gula | 1.0 (gelas bijirin) |
| serbuk koko 1.0 | meja. sudu (pemprosesan sejuk) |
| walnut 1.0 | hebat. kaca () |
| gula | 115.0 gram () |
| serbuk koko | 2.0 (sudu meja) |
| lembu susu | 2.0 (sudu meja) |
| mentega | 25.0 (gram) |
Kaedah penyediaan
Doh. Campurkan telur, gula, madu, mentega, kacang, soda, cuka slaked, tepung. Doh mestilah lembut. Bakar 3 kek. Krim. Campurkan krim masam, mentega, gula, koko, kacang. Gris secara percuma 2 kek bawah, bahagian atasnya ringan. Sayu. Campurkan gula dengan koko dan susu. Kisar dengan baik. Didih. Menambah minyak. Sebarkan kek atas semasa panas.
Anda boleh membuat resipi anda sendiri dengan mengambil kira kehilangan vitamin dan mineral menggunakan kalkulator resipi dalam aplikasi.
Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 268.7 kkal | 1684 kkal | 16% | 6% | 627 g |
| Protein | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 2.2% | 1727 g |
| Lemak | 15.4 g | 56 g | 27.5% | 10.2% | 364 g |
| Karbohidrat | 29.9 g | 219 g | 13.7% | 5.1% | 732 g |
| asid organik | 0.08 g | ~ | |||
| Serat makanan | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Air | 8.2 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 27720 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.7% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.5% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 2.4% | 1534 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.2 μg | 400 μg | 3.6% | 1.3% | 2817 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 11.4% | 326 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.2% | 3125 g |
| Vitamin PP, TIADA | 1.0304 mg | 20 mg | 5.2% | 1.9% | 1941 g |
| niacin | 0.3 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 142.8 mg | 2500 mg | 5.7% | 2.1% | 1751 g |
| Kalsium, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.2% | 3115 g |
| Silikon, Ya | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.5% | 1521 g |
| Natrium, Na | 22.7 mg | 1300 mg | 1.7% | 0.6% | 5727 g |
| Sulfur, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Fosforus, P | 101.8 mg | 800 mg | 12.7% | 4.7% | 786 g |
| Klorin, Cl | 21.9 mg | 2300 mg | 1% | 0.4% | 10502 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 147.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 5.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 12.6 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Iodin, saya | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.6% | 6250 g |
| Kobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 5.6% | 667 g |
| Mangan, Mn | 0.3484 mg | 2 mg | 17.4% | 6.5% | 574 g |
| Tembaga, Cu | 139.7 μg | 1000 μg | 14% | 5.2% | 716 g |
| Molibdenum, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Ketua, Sn | 1 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 0.6% | 6111 g |
| Strontium, Sr. | 0.3 μg | ~ | |||
| Titan, awak | 1.5 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 85.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 0.8% | 4667 g |
| Chrome, Cr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Zink, Zn | 0.5628 mg | 12 mg | 4.7% | 1.7% | 2132 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Kanji dan dekstrin | 9.9 g | ~ | |||
| Mono- dan disakarida (gula) | 1.6 g | maksimum 100 г | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 25.4 mg | maksimum 300 mg |
Nilai tenaga ialah 268,7 kcal.
Kek "Negro" kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 22,2%, vitamin E - 30,7%, fosfor - 12,7%, kobalt - 15%, mangan - 17,4%, tembaga - 14%
- Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan menjaga kekebalan tubuh.
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
- Cobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
- Mangan mengambil bahagian dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; penting untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang perlahan, gangguan pada sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tisu tulang, gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.
- Tembaga adalah bahagian enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme zat besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangannya ditunjukkan oleh gangguan dalam pembentukan sistem kardiovaskular dan kerangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
Kandungan kalori DAN KOMPOSISI KIMIA BAHAN resepi Kek "Negro" PER 100 g
- 157 kkal
- 399 kkal
- 328 kkal
- 743 kkal
- 656 kkal
- 0 kkal
- 334 kkal
- 162 kkal
- 661 kkal
- 399 kkal
- 289 kkal
- 656 kkal
- 399 kkal
- 289 kkal
- 60 kkal
- 661 kkal
Tags: Cara memasak, kandungan kalori 268,7 kkal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, kaedah memasak Kek Negro, resipi, kalori, nutrien