Contents [show]
Menyenaraikan buah-buahan bermusim lewat musim luruh tidak akan mengambil banyak masa. Tetapi setiap pemberiannya dikurniakan faedah yang tidak ternilai dan rasa yang luar biasa. Quince, atau epal kvitovae, pasti milik mereka. Ia berfungsi sebagai ubat yang pasti dalam memerangi beriberi dan terkenal dengan sifat penyembuhannya. Oleh kerana rasa lembut yang menyenangkan, buah ini berjaya digabungkan dengan mana-mana produk. Jadi quince dijamin untuk menghidupkan semula diet harian yang bosan dengan manfaat kesihatan.
Ayam dengan cara baru
Ayam bakar dengan quince adalah gabungan rasa yang sederhana tetapi sangat berjaya. Kita memerlukan separuh bangkai ayam, yang akan kita bahagikan kepada bahagian komponen, gosok dengan garam dan campuran lada hitam, paprika dan kayu manis. Goreng kepingan ayam di semua sisi dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan dan masukkan ke dalam loyang. Dalam minyak yang sama, coklat 2 quinces dihiris besar dengan penambahan bawang ungu cincang. Tuangkan 100 ml jus epal, perlahan-lahan mendidih campuran dan angkat dari api. Kami menyebarkannya ke burung dan meletakkan acuan di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C selama kira-kira 45 minit. Ayam dengan quince boleh ditambah dengan kentang goreng atau sayur rebus - ia akan menjadi hidangan yang cukup harmoni.
Pilaf dari tanah yang hangat
Resipi pilaf dengan quince akan menambah rasa Kaukasia yang cerah ke menu keluarga. Rahsia utamanya ialah kuali atau kuali dengan bahagian bawah tebal. Kami panaskan 100 ml minyak sayuran di dalamnya dan goreng 500 g daging babi, potong kiub besar. Tuangkan 4 bawang dalam separuh cincin dan goreng dengan daging selama 5-7 minit. Kemudian masukkan wortel parut, terus goreng selama 5-6 minit lagi. Seterusnya, kami memotong 3 quinces sederhana ke dalam kepingan, tuangkan ke dalam kuali dan tuangkan air panas sehingga menutupi semuanya. Masukkan garam, lada, ketumbar dan kunyit secukup rasa. Tutup periuk dengan penutup dan renehkan daging di atas api sederhana selama 30-40 minit.
Sekarang kita meletakkan 300 g beras yang telah dibasuh, menguburkan kepala bawang putih yang dikupas di dalamnya, sekali lagi tuangkan air panas pada 1-2 jari. Pada api yang tinggi, didihkan cecair, didihkan hingga minimum dan biarkan menyerap sepenuhnya ke dalam nasi. Pada akhir, taburkan pilaf dengan jintan dan tekan selama 20 minit di bawah penutup.
Sos cerah untuk daging
Mengejutkan gourmet rumah yang paling arif dengan sos quince. Ini akan melengkapkan hidangan daging, ayam dan permainan dengan sempurna. Kami mengupas 3 quinc besar dari kulit keras, mengeluarkan intinya dan dipotong kecil. Tuangkan ke dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, tambahkan 200 ml air suam, 1 sdt jus lemon, daun salam dan reneh di bawah penutup selama 20-25 minit dari saat mendidih. Kemudian bersihkan quince dengan teliti dengan pengisar rendaman - jisimnya agak tebal. Masukkan 2 sudu madu, garam, lada, ketumbar dan paprika secukup rasa. Kami mengembalikan jisim ke api, mendidih dan menutupnya dengan rapat dengan penutup selama 15 minit. Apabila sos quince sejuk, anda boleh menghidangkannya dengan hidangan panas.
Sepupu dengan buah
Penyokong diet yang sihat dan kombinasi rasa yang tidak biasa akan menghargai salad dengan sepupunya dan buah. Tuangkan 300 g kuskus dengan air mendidih, masukkan sepotong mentega, kukus di bawah penutup selama 5-7 minit.
Potong kiub kiwi, kiwi, oren dan mangga Campurkan buah kuskus dan buah cincang yang sudah siap di dalam bekas. Masukkan raspberi. Musim salad dengan madu dan hiaskan dengan selasih. Selamat menjamu selera!
Pai melawan blues musim luruh
Memanggang dengan quince, pai khususnya, menjadi pemandangan yang mesti dilihat. Pukul telur dengan 50 g gula, 100 g mentega lembut dan secubit vanila. Tuangkan 200 ml susu suam, tuangkan 500 g tepung dengan 2 sdt yis kering, uli adunan. Kami memberikannya satu jam untuk tumbuh dalam keadaan panas, kemudian kami menggosoknya dengan tangan dan membiarkannya berehat selama setengah jam lagi. Potong 2 quinces sederhana ke dalam kepingan, goreng dalam mentega, tambahkan 2 sudu gula dan 1 sudu besar jus lemon, tahan api hingga lembut sepenuhnya.
Kami memasukkan adonan ke dalam loyang, membuat bahagian yang cantik dan mengisinya dengan quince filling. Gosokkan 50 g mentega, 3 sudu tepung dan gula, 2 sudu besar walnut cincang. Isi quince secara merata dengan serbuk yang dihasilkan dan masukkan acuan ke dalam oven pada suhu 200 ° C selama setengah jam. Kuih pai yang enak siap untuk teh!
Marmalade bukannya vitamin
Pencuci mulut Quince akan menggembirakan pemanis apa pun. Tetapi ia bukan sahaja sedap, tetapi juga berguna. Kupas dan inti 3 quinces, potong menjadi kepingan besar. Kami membakar lemon dengan air mendidih dan memotongnya menjadi 4 bahagian. Masukkan semuanya ke dalam periuk, tuangkan 500 ml air dan masak selama setengah jam. Kemudian kami mengeluarkan lemon, tuangkan 400 g gula ke atas quince dan masak selama 1.5 jam, kacau dengan spatula kayu. Hasilnya akan menjadi seperti jem. Tumiskan dengan pengisar sehingga rata dan rebus dengan api kecil selama 20 minit. Jisim panas dituangkan ke dalam acuan kaca dalam, diratakan dan dibiarkan selama 10-12 jam pada suhu bilik. Ini adalah masa yang cukup untuk marmalade untuk membeku. Kemudian anda boleh memotongnya menjadi kiub dan menggulungnya dalam gula.
Sekiranya anda belum berjaya memasak apa-apa dari quince, sudah tiba masanya untuk membetulkan peninggalan ini. Terinspirasi oleh idea kami dan buat kombinasi anda sendiri. Cari resipi yang lebih menarik di portal masakan "Kami Makan di Rumah". Dan beritahu kami mengenai hidangan quince kegemaran anda dalam komen. Kami menantikan resipi khas anda.