Penyediaan:
Goreng kentang mentah dengan hiasan cendawan lazat wangi dengan
bawang putih.
1. Parut kentang kasar, masukkan ke dalam mangkuk dan perasakan dengan garam.
Biarkan selama 20 minit, kemudian peras dengan tuala dapur kertas.
tuala. Perasakan dengan lada.
2. Panaskan separuh mentega dalam kuali. Borang daripada
setengah kentang pancake besar dan goreng dengan api sederhana selama 15 minit sehingga
kerak emas. Balikkan kuali ke atas pinggan dan hidangkan pancake
luncurkan semula ke dalam kuali hingga coklat di sebelah lagi.
Masak di sebelah lagi selama 5-10 minit. Buat daripada sisa kentang
goreng kedua.
3. Sementara itu, panaskan baki minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih selama
api sederhana 3-4 min. Masukkan cendawan dan masak dengan api sederhana untuk
5-6 min. Tambah wain, biarkan mendidih di atas api, tuangkan krim. Memadamkan
1-2 minit kemudian keluarkan dari api dan perasakan.
Potong pancake kepada 4 bahagian, susun di atas pinggan dan tutup dengan
cendawan dengan sos.
Selamat menjamu selera!