Kami terus membincangkan lemak berguna dan tidak terlalu berguna. Pakar pemakanan kami Oleg Vladimirov menerangkan mengapa asid lemak Omega-6 tak jenuh ganda boleh membahayakan tubuh.
Omega 6 mengandungi kira-kira 10 komponen, yang paling penting ialah asid linoleik dan asid arakidonik. Dan walaupun asid lemak penting, seperti unsur surih, mesti terdapat dalam makanan manusia, jumlah Omega 6 yang berlebihan dapat benar-benar membahayakan tubuh kita. Faktanya adalah bahawa asid arakidonat diubah menjadi mediator keradangan prostaglandin dan leukotrien dan dapat memprovokasi perkembangan asma, artritis, aterosklerosis, trombosis, penyakit vaskular dan imuno-radang, dan juga dapat menyebabkan munculnya tumor.
Sumber Omega 6 cukup luas. Pertama sekali, ini adalah minyak sayuran: sawit, soya, biji sesawi, bunga matahari, oenothera, borago, currant hitam, soya, rami, jagung, kapas dan bunga safflower. Selain minyak sayuran, Omega 6 ditemui dalam daging ayam, telur, bunga matahari dan biji labu, alpukat, bijirin dan roti, kacang gajus, pecan dan kelapa.
Nisbah optimum lemak penting Omega 3 dan Omega 6 adalah 1: 4, tetapi dalam pemakanan pemakanan moden, walaupun, nisbah ini cenderung untuk Omega 6 kadang-kadang sepuluh kali ganda! Ketidakseimbangan inilah yang boleh menyebabkan pelbagai penyakit. Untuk mengelakkan ini, anda perlu meningkatkan bahagian Omega 3 dalam diet anda berbanding dengan Omega 6, iaitu makan lebih banyak makanan yang mengandungi Omega 3.