Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 884 kkal | 1684 kkal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Lemak | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.4 mg | 500 mg | 0.1% | 125000 g | |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 0.3% | 3750 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 15 μg | 120 μg | 12.5% | 1.4% | 800 g |
| Sterols | |||||
| Fitosterol | 176 mg | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 9.1 g | maksimum 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 7 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 2 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 22.8 g | min 16.8 г | 135.7% | 15.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.1 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 22.2 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 63.3 g | dari 11.2 20.6 untuk | 307.3% | 34.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 52.9 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 10.4 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-3 | 10.4 g | dari 0.9 3.7 untuk | 281.1% | 31.8% | |
| Asid lemak omega-6 | 52.9 g | dari 4.7 16.8 untuk | 314.9% | 35.6% |
Nilai tenaga ialah 884 kcal.
- cawan = 218 g (1927.1 kCal)
- sudu besar = 13.6 g (120.2 kCal)
- sudu kecil = 4.5 g (39.8 kCal)
Minyak walnut kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin K - 12,5%
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, penurunan kandungan prothrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 884 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Minyak walnut, kalori, nutrien, sifat berguna Minyak walnut