Peru merayakan setiap tahun Hari Kentang Negara (Hari Kentang Nasional).
Hari ini, kentang adalah salah satu makanan yang paling biasa dan biasa dan terdapat di hampir semua masakan di dunia. Walaupun sejarah penampilan, penanaman dan penggunaannya berbeza untuk setiap bangsa, tetapi sikap terhadap budaya ini sama di mana-mana - kentang jatuh cinta dan menjadi produk besar di seluruh dunia.
Tetapi di Peru sayur ini tidak hanya disukai, di sini mereka mempunyai sikap istimewa terhadapnya. Kentang dianggap sebagai warisan budaya di negara ini dan kebanggaan nasional orang Peru. Dia dipanggil di sini hanya sebagai "ayah". Bukan rahsia lagi bahawa tanah air kentang adalah Amerika Selatan, dan orang Peru mendakwa bahawa di negara mereka muncul sekitar 8 ribu tahun yang lalu. Ngomong-ngomong, di Peru terdapat lebih dari 3 ribu spesies umbi ini, dan hanya di sini jumlah spesies liar terbesar masih tumbuh.
Menurut Kementerian Pertanian dan Pengairan negara (MINAGRI), kentang adalah sumber genetik yang sangat berharga yang perlu dilindungi dan dikembangkan. Di 19 wilayah di negara ini, terdapat lebih dari 700 ribu ladang sayur, dan jumlah pengeluaran kentang mereka hampir 5 juta tan setiap tahun. Ini tidak menghairankan, kerana tahap penggunaan kentang di Peru adalah sekitar 90 kilogram per kapita setahun (yang hanya sedikit lebih rendah daripada petunjuk Rusia - sekitar 110-120 kg per orang per tahun).
Tetapi terdapat lebih banyak jenis sayur ini di sini - di hampir semua pasar raya tempatan, anda boleh membeli hingga 10 jenis kentang, berbeza dari segi saiz, warna, bentuk dan tujuannya, dan orang Peru tahu cara memasaknya dengan banyak.
Selain itu, di Peru, hampir setiap muzium mempunyai ruang kentang, dan di ibu kota, kota Lima, Pusat Kentang Antarabangsa berfungsi, di mana terdapat dan disimpan bahan genetik yang luas - kira-kira 4 ribu sampel pelbagai jenis sayur-sayuran ini ditanam di Andes, dan 1,5 ribu varieti dari lebih dari 100 kerabat liar kentang.
Cuti itu sendiri, sebagai hari kebangsaan, diadakan pada tahun 2005 dengan tujuan untuk mempromosikan pertumbuhan penggunaan sayur-sayuran jenis ini di negara ini, dan juga dirayakan di peringkat nasional. Secara tradisinya, program perayaan Hari Kentang merangkumi banyak konsert, pertandingan, perayaan besar-besaran dan citarasa khusus untuk kentang, yang berlangsung secara harfiah di seluruh pelosok negara.