Contents [show]
Penerangan Produk
Wain atau glintvine yang diaduk (itu. wain bersinar) - wain panas, panas.
Ini adalah minuman panas beralkohol yang sangat lazat berdasarkan wain merah, dipanaskan hingga 70-80 ° C dengan gula dan rempah. Ini adalah tradisional di Switzerland, Jerman, Austria, dan Republik Czech semasa perayaan besar-besaran Krismas.
Sebutan pertama mengenai resipi, sama dengan minuman wain yang boleh diminum, anda boleh temui walaupun dalam catatan Rom Kuno. Anggur yang mereka campurkan dengan rempah tetapi tidak memanaskannya. Dan hanya pada Zaman Pertengahan di Eropah, muncul wain panas panas. Minuman itu mendapat asas klaret atau Burgundy dengan lengkuas rumput.
Sesuai untuk minuman keras adalah wain merah separa kering dan kering, walaupun terdapat resipi di mana orang menambah rum atau brendi. Di Jerman, mereka menetapkan standard berdasarkan kandungan alkoholnya tidak kurang dari 7. Kaedah utama penyediaan wain mull adalah dengan air atau tanpa.
Tanpa air, para bartender memasak wain dengan pemanasan konvensional wain (antara 70 dan 78 ° C) dengan rempah dan gula. Panaskan wain dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, biarkan hingga 40-50 minit. Biasanya, dalam minuman keras, mereka menambah cengkeh, lemon, kayu manis, madu, anise, halia, dan bumbu dan lada hitam, kapulaga, daun salam. Juga, mereka boleh menambah kismis, kacang, epal.
Oleh itu, anggur yang dihirup tidak begitu kuat. Anda boleh menggunakan air semasa memasaknya. Di dalam tangki, anda mesti mendidih air (150-200 ml air per liter anggur) dan menambah rempah, rebus sebentar sehingga anda merasakan aroma minyak pati. Selepas itu, masukkan gula atau madu dan hanya tuangkan wain.
Dalam mana-mana cara penyediaan wain yang diminum, anda tidak boleh mendidih. Jika tidak, ia akan langsung kehilangan kualiti rasa asas dan mengurangkan kandungan alkohol. Juga, jangan biarkan penggunaan rempah berlebihan. Anda akan merosakkan minuman.
Wain yang dihiris juga lembut. Seperti buah pelaga. Untuk melakukan ini, campurkan sepertiga sudu teh kapulaga, bunga lawang 2-5 cengkih anise 6 bintang, sepertiga sendok teh kayu manis, akar halia lantai, potong kepingan, dan pala di hujung pisau. Jus anggur (1 liter) bersambung dengan jus oren atau cranberry (200-300 ml) dan panaskan sehingga muncul gelembung kecil. Masukkan perasa yang telah dicampurkan dan biarkan selama 15 minit sehingga rempah mula mengeluarkan wangian. Masukkan sedikit kepingan lemon atau epal, madu, atau gula secukupnya.
Mulled wain adalah yang terbaik dalam cawan seramik atau gelas kaca besar yang besar dengan pemegang yang besar.
Khasiat wain mulled
Anggur yang dibancuh itu berguna, hampir tidak ada yang mempertikaikan. Bahkan orang percaya bahawa mereka yang minum arak dengan rempah-rempah semasa wabak tidak menderita penyakit mematikan ini. Mulled wain - ubat terbaik untuk selesema, bronkitis, pelbagai jenis selsema, radang paru-paru. Ia baik untuk pemulihan setelah penyakit berjangkit, keletihan mental dan fizikal, dan meningkatkan tahap interferon dalam darah, menguatkan sistem imun, dan pulih.
Wain merah - antiseptik yang hebat, mempunyai kesan antimikrob. Ia mengisi tubuh dengan vitamin, mineral, dan asid amino.
Rempah-rempah - kapulaga, halia, kayu manis, lada hitam, pala, cengkih, kari, kunyit, anise bintang - mempunyai khasiat pemanasan dan kencang untuk meningkatkan peredaran darah.
Sekiranya anda memasak wain dengan lemon atau Aronia, mungkin meningkatkan tahap vitamin C badan dengan ketara.
Kajian saintifik
Saintis Denmark telah membuktikan bahawa wain merah dapat memanjangkan umur seseorang. Terima kasih kepada flavonoid, ia meningkatkan sistem kardiovaskular dan resveratrol dengan ketara, yang meningkatkan jangka hayat. Bahan anggur, di mana anggur lama mati, mengaktifkan enzim, mempengaruhi gen penuaan.
Para saintis dari Nrevealnds mendedahkan bahawa antioksidan yang mengandung anggur bahkan menyumbang kepada penyakit Alzheimer yang mengurangkan risiko strok. Adalah baik untuk mencegah pembentukan gumpalan darah, meningkatkan diameter saluran darah, menurunkan tekanan darah, dan mengeluarkan kolesterol.
Saintis Itali mendapati bahawa wain merah dan putih berkesan memusnahkan jangkitan streptokokus yang menyebabkan sakit tekak, faringitis, karies gigi. Anggur dapat membantu pembetulan berat badan. Malah ada diet wain - diet Shelta. Fakta bahawa zat-zat yang terkandung dalam anggur dapat menyesuaikan kadar insulin untuk menjaga keasidan yang diinginkan di perut, mempengaruhi pencernaan secara positif, dan mengurangi risiko batu karang.
Bahaya wain dan kontraindikasi
Jangan minum lebih dari 2 gelas dalam satu malam kerana wain yang dihirup masih mengandungi alkohol, dan jumlah rempah boleh menyebabkan gangguan pencernaan.
Anda tidak boleh menggunakan minuman keras jika anda tergolong dalam diabetes yang bergantung kepada insulin, dan penggunaan sebilangan besar wain panas boleh menyebabkan sakit kepala.
Tidak disyorkan untuk meminum minuman keras beralkohol untuk wanita hamil dan menyusui, anak-anak di bawah umur, dan orang-orang di hadapan kenderaan dan teknologi dan mesin yang kompleks.
