Momordica

Momordika mengejutkan dengan penampilannya. Tumbuhan pendakian eksotik ini tergolong dalam keluarga Labu dan menghasilkan buah yang tidak biasa. Sukar untuk mengetahui sama ada sayur atau buah. Buah itu sendiri kelihatan seperti sayur-sayuran, dan di dalamnya terdapat biji dalam cangkang, yang disebut buah beri. Momordica tumbuh di Australia, Afrika, India, Asia, Jepun, dan juga di Crimea. Mereka menyebutnya berbeza:

• peria
• delima india
• memerah timun
• tembikai cina
• timun kuning
• buaya timun
• pir balsamic
• tembikai gila

Batang Momordica nipis dan kerinting, seperti liana, boleh tumbuh setinggi 2 meter, daunnya cantik, dipotong, hijau muda. Tumbuhan ini mekar dengan bunga kuning heteroseksual, betina lebih kecil dengan pedikel pendek. Pembungaan bermula dengan bunga jantan dan baunya seperti melati. Terdapat rambut di batang yang menyengat seperti jelatang dan kekal sehingga buahnya matang sepenuhnya, setelah itu mereka gugur.

Buah-buahan dengan kulit berjerawat, serupa dengan buaya, panjangnya mencapai 10-25 cm dan diameter hingga 6 cm. Semasa pertumbuhan dan pematangan, mereka menukar warna dari hijau menjadi oren. Di dalam buah, hingga 30 biji besar, dengan cangkang berwarna ruby ​​yang padat, terasa seperti kesemek. Apabila momordica matang, ia akan menjadi tiga kelopak berdaging dan benihnya jatuh. Buah-buahan yang matang sepenuhnya mempunyai rasa pahit dan sering dituai tanpa masak apabila warnanya hampir kuning. Momordica matang di bilik sejuk yang terang.

Kandungan kalori tembikai per 100 g hanya 19 kcal.

Kerana adanya sebatian aktif biologi yang sangat berharga dengan kesan biologi yang kuat, tumbuhan ini digunakan dalam perubatan rakyat di seluruh dunia untuk merawat pelbagai patologi teruk, terutamanya diabetes, serta barah dan penyakit lain yang berkaitan dengan proses keradangan dan gangguan metabolik. Tumbuhan ini menempati salah satu kedudukan utama dalam perubatan oriental, dan komponennya termasuk dalam banyak ubat yang diperakui di seluruh dunia. Perubatan moden mengesahkan bahawa tanaman ini mempunyai sifat antijamur, antibakteria, antiparasit, antivirus, antifertil, antitumor, hipoglikemik dan antikarsinogenik.

Momordica adalah ramuan yang paling banyak digunakan di dunia untuk ubat antidiabetik alternatif, kerana tanaman ini mengandungi sebatian seperti insulin yang disebut polypeptide-p atau p-insulin, yang secara semula jadi mengawal kadar gula darah.

Bersama dengan bentuk tradisional pengambilan makanan tambahan (kapsul, tablet dan pil), kelebihan tembikai pahit adalah bahawa khasiatnya yang baik dapat dijaga dengan sempurna dalam minuman. Buah-buahan dan sayur-sayuran lain ditambahkan ke jus Momordica untuk meningkatkan rasa. Teh peria adalah minuman perubatan yang sangat popular di Jepun dan beberapa negara Asia yang lain.

Varieti dan jenis

Terdapat kira-kira 20 jenis Momordica, yang berbeza dari segi rasa dan ukuran buahnya. Varieti yang paling popular adalah:

• jaminan - tanaman memberikan hasil yang baik hingga 50 buah setiap belukar. Mereka berbentuk fusiform bujur, panjangnya 15 cm dan ditutup di atas dengan unjuran papillary. Buah oren terang yang sudah matang;
• balsamic - salah satu jenis ubat yang paling banyak, dengan buah-buahan kecil berwarna oren terang;
• berbuah besar - buah oren bulat dan besar;
• berbuah panjang - buah-buahan dengan sebilangan besar tubercles pada kulitnya, tumbuh hingga 20 cm;
• Taiwan White - buah-buahan putih, yang, apabila matang, sama sekali tidak pahit, tetapi hasilnya rendah;
• Jepun Panjang - buah-buahan dengan rasa yang kaya, sangat serupa dengan kesemek, berat sebiji buah itu mencapai 400 g. Kilang ini mempunyai hasil yang tinggi;
• Orange Peke adalah buah yang sangat manis dengan warna oren terang dengan sedikit lebam pada kulit.
• Nilai pemakanan

Hanya terdapat sedikit kalori dalam 100 g buah, hanya 15. Momordica kaya dengan vitamin C, A, E, B, PP, F, mengandungi unsur surih dan zat penting bagi tubuh manusia:

• serat makanan - 2 g
• karbohidrat - 4.32 g
• protein - 0.84 g
• lutein - 1323 mcg
• beta-karoten - 68 mcg
• asid askorbik - 33 mg
• asid folik - 51 mg
• besi - 0.38 mg
• kalsium - 9 mg
• kalium - 319 mcg
• fosforus - 36 mg
• zink - 0.77 mg
• magnesium - 16 mg

Sifat dan bahaya yang berguna

Momordica adalah buah yang sangat sihat yang menguatkan sistem imun dan penglihatan, membuang toksin dan racun dari badan. Kulit biji mengandungi minyak lemak yang kaya dengan karotena; dalam tubuh manusia, zat ini diubah menjadi vitamin A. Benih mengandungi glikosida momordicin pahit dan zat yang menurunkan kadar gula dalam darah, lycopene adalah antioksidan yang baik, dan berfungsi sebagai pencegahan penyakit kardiovaskular yang baik. Semasa menurunkan berat badan, buahnya sangat berkesan dan membantu mempercepat metabolisme.

Di akar Momordica ada zat yang digunakan dalam rawatan rematik - saponin triterpene. Penyelidikan moden menunjukkan bahawa beberapa jenis sebatian yang terkandung dalam buah dapat digunakan dalam pengobatan hepatitis dan HIV, disebabkan oleh aktiviti antivirus dan antibakteria. Para saintis Amerika mendapati bahawa zat dalam jus Momordica tidak hanya menghentikan pertumbuhan sel barah, tetapi juga memusnahkannya.

Tidak disyorkan untuk memakan buah-buahan dan biji dalam beberapa kes:

• tempoh kehamilan dan penyusuan, bahan yang mengandungi Momordica boleh menyebabkan kelahiran pramatang dan kolik pada bayi baru lahir;
• reaksi alahan badan;
• penyakit perut dan usus semasa pembengkakan;
• penyakit kelenjar tiroid.
• Biji buah harus dimakan dalam jumlah tertentu untuk mengelakkan keracunan. Buat pertama kalinya apabila anda bertemu dengan momordica, cubalah sekeping buah kecil, jika tidak ada tanda-tanda intoleransi makanan, anda boleh memakannya dengan senang hati.

Permohonan perubatan

Ekstrak Momordica berjaya digunakan untuk merawat sarkoma, melanoma dan leukemia, tulang membantu melegakan bengkak, digunakan untuk demam dan proses keradangan di dalam badan. Pada peringkat awal penyakit gastrousus, Momordica decoctions melakukan fungsi antibiotik. Sejak zaman kuno, ramuan ubat dan tincture telah disediakan dari komponen tanaman.

Momordica, biji, akar dan daunnya membantu dengan pelbagai penyakit:

• anemia
• tekanan darah tinggi
• sejuk
• batuk
• penyakit hati
• terbakar
• jerawat
• psoriasis
• furunculosis
• Ekstrak daripada tumbuhan digunakan dalam kosmetologi, produk melicinkan kedutan dan meningkatkan keanjalan kulit.

Warna buah-buahan untuk selsema

Potong momordica menjadi kepingan kecil, angkat bijinya. Masukkan buah dengan ketat ke dalam balang 3 liter dan tuangkan 500 ml vodka. Tutup bekas dengan penutup dan biarkan di tempat yang gelap selama 2 minggu.

Tincture diambil 3 kali sehari, 1 sudu teh sebelum makan. Ubat yang berkesan untuk selesema, selsema dan untuk menguatkan sistem imun.

Merebus biji

Letakkan 20 biji di dalam bekas enamel dan tuangkan segelas air mendidih. Biarkan api selama 10 minit, angkat dari kompor dan biarkan hingga 1 jam, toskan.

Ambil 3-4 kali sehari, 50 ml dalam keadaan demam.

Aplikasi memasak

Di Asia, momordica digunakan dalam masakan tradisional. Sup, makanan ringan dan salad disediakan dari buah-buahan, pucuk dan daun muda. Buah-buahan dimakan dalam bentuk masak dan sedikit tidak masak. Momordica goreng dan acar yang sedap. Buah-buahan ditambahkan ke hidangan daging dan sayur-sayuran, serta makanan dalam tin untuk kesenangan. Momordica adalah salah satu ramuan utama kari India kebangsaan. Jem, anggur, minuman keras dan minuman keras disediakan dari buah-buahan. Biji-bijian ditambahkan ke dalam gula-gula, mereka mempunyai rasa tropis kacang yang tidak biasa.

Salad Momordica

Bahan-bahan:

Rendam momordica tanpa biji dalam air garam selama 30 minit untuk menghilangkan kepahitan.
Potong bawang menjadi setengah cincin, lada menjadi cincin, peras momordica sedikit dari air dan potong.
Goreng bawang dalam minyak dan musim dengan garam, tambah momordica dan lada. Goreng hingga semua bahan selesai.
Potong daun bit dan letakkan di atas pinggan, di atas dengan tomato yang dihiris dalam kepingan sederhana.
Perasakan sedikit bahan di atas pinggan dan tumiskan sayur tumis. Tuangkan minyak yang tinggal di atas salad, hiaskan dengan daun momordica muda.

Berkembang di rumah

Semakin lama, orang mengambil momordica yang tumbuh di rumah, berkat buah-buahannya yang enak dan sihat, banyak yang suka sebagai tanaman hiasan.

Tumbuh dari biji selalu memberikan hasil 100%, berbeza dengan keratan, dan terdiri dari beberapa tahap:

• pilih biji yang berwarna gelap, yang ringan dianggap tidak matang dan tidak sesuai untuk ditanam;
• letakkan biji pada suhu bilik selama 30 minit dalam larutan kalium permanganat yang lemah;
• cairkan 1 sudu teh madu asli dalam segelas air suam, rendam serbet kain dalam cecair ini dan bungkus biji di dalamnya. Masukkan biji selama 2 minggu untuk bercambah di tempat yang hangat, anda boleh mendekati bateri. Lembapkan serbet semasa ia kering;
• ambil beberapa cawan gambut dan isi dengan campuran humus dan tanah kebun dalam nisbah 3 hingga 1;
• panaskan substrat tanah yang disediakan di dalam ketuhar selama 1 jam untuk menghilangkan kemungkinan spora dan larva perosak;
• tekan benih yang tumbuh ke dalam tanah dengan tepi hingga kedalaman 2 cm, taburkan dengan pasir dan air yang dikalsinasi;
• letakkan gelas dalam beg yang jelas atau tutup dengan botol plastik yang dipotong di tengahnya. Ini akan memberikan tahap kelembapan yang diperlukan. Kekalkan suhu bilik 20 darjah. Pucuk mesti muncul dalam 2 minggu;
• apabila tumbuh kecambah, angkat penutup dan lembapkan tanah menggunakan botol semburan. Letakkan tanaman di tempat yang terang. Pintu tingkap yang terletak di sebelah barat atau timur sangat sesuai. Tumbuhan tidak boleh berada di bawah sinar matahari langsung;
• ketika daun pertama muncul, beri makan tunas dengan larutan kalium sulfat dan superfosfat yang lemah, suhu di dalam bilik mestilah 16-18 darjah. Pada hari-hari mendung, sediakan tanaman cahaya dan lindungi dari draf;
• 2 minggu selepas persenyawaan pertama, tambahkan baja organik ke tanah, dan selepas 2 minggu lagi - persenyawaan mineral. Menyiram tanaman secara berkala tetapi secara sederhana, tanah tidak boleh kering. Bawa ke udara terbuka untuk pengerasan pada hari-hari yang hangat;
• apabila tumbuh tumbuh 25 cm, pindahkan ke dalam periuk atau rumah hijau yang lebih besar, jika tidak ada ancaman fros. Penanaman dilakukan secara langsung di dalam cawan, kerana sistem akar momordica tidak bertolak ansur dengan pemindahan.
• Sekiranya anda meninggalkan Mormodica untuk tumbuh di dalam rumah, jemurkannya. Gunakan sikat untuk terlebih dahulu menyikat bunga jantan dan kemudian ke atas bunga betina, memindahkan debunga.