Bagaimana untuk menyediakan hidangan "Mink Mole Cake"
telur - 4 pcs.;
tepung - 140 g;
gula-180 g;
serbuk koko - 2 sudu besar;
serbuk penaik - 1 sudu teh;
air panas - 4 sudu besar.
Untuk impregnasi:
gula - 40 g;
air - 60 ml;
cognac (pilihan) - 1-2 sudu teh.
Untuk krim:
krim (daripada 33%) - 500 ml;
keju kotej homogen - 250 g;
pisang - 1 pc.;
gula - 150 g;
air - 50 ml;
serbuk gelatin - 15 g.
Untuk pengisian:
pisang - 4-5 pcs.
Bahan resipi "Kek Mink Mole"
- telur - 4 pcs.
- tepung - 140 g
- gula-180 g
- serbuk koko - 2 sudu besar
- serbuk penaik - 1 sudu teh
- air panas - 4 sudu besar.
- Untuk impregnasi:
- gula - 40 g
- air - 60 ml
- cognac (pilihan) - 1-2 sudu teh.
- Untuk krim:
- krim (daripada 33%) - 500 ml
- keju kotej homogen - 250 g
- pisang - 1 pc.
- gula - 150 g
- air - 50 ml
- serbuk gelatin - 15 g.
- Untuk pengisian:
- pisang - 4-5 pcs.
Nilai pemakanan hidangan "Kek tahi lalat cerpelai" (per 100 gram):
Kalori: 156.1 kkal.
Tupai: 3.3 gr.
Lemak: 3.6 gr.
Karbohidrat: 27.3 gr.
Bilangan hidangan: 11Bahan-bahan dan kandungan kalori resipi "Mink Mole Cake"
| Produk | Ukur | Berat, gr | Putih, gr | Lemak, g | Sudut, gr | kcal |
| telur ayam | keping 4 | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| tepung Gandum | 140 g | 140 | 12.88 | 1.68 | 104.86 | 478.8 |
| gula pasir | 180 g | 180 | 0 | 0 | 179.46 | 716.4 |
| serbuk koko | 2 sudu besar | 50 | 12.1 | 8.75 | 15.95 | 187 |
| serbuk penaik | TAM 1. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| air | 4 sudu besar | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| gula pasir | 40 g | 40 | 0 | 0 | 39.88 | 159.2 |
| air | 60 ml | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Cognac | TAM 1.5. | 10.5 | 0 | 0 | 0.01 | 25.1 |
| krim 10% (rendah lemak) | 500 ml | 500 | 15 | 50 | 20 | 590 |
| keju kotej adalah homogen | 250 g | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pisang | Sekeping 1 | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
| gula pasir | 150 gr | 150 | 0 | 0 | 149.55 | 597 |
| air | 50 ml | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| serbuk gelatin | 15 gr | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pisang | pcs 4.5 | 495 | 7.43 | 0.99 | 107.91 | 470.25 |
| Jumlah | 2358 | 77 | 85.6 | 644.5 | 3679.2 | |
| 1 yang disediakan | 214 | 7 | 7.8 | 58.6 | 334.5 | |
| 100 gram | 100 | 3.3 | 3.6 | 27.3 | 156.1 |