Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 84 kkal | 1684 kkal | 5% | 6% | 2005 g |
| Protein | 3 g | 76 g | 3.9% | 4.6% | 2533 g |
| Lemak | 6 g | 56 g | 10.7% | 12.7% | 933 g |
| Karbohidrat | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 2.5% | 4660 g |
| asid organik | 0.12 g | ~ | |||
| Air | 85.5 g | 2273 g | 3.8% | 4.5% | 2658 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin A, RE | 49.5 μg | 900 μg | 5.5% | 6.5% | 1818 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| beta karotena | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 8.6% | 1385 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.6 mg | 500 mg | 4.7% | 5.6% | 2119 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.025 mg | 2 mg | 1.3% | 1.5% | 8000 g |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.3% | 8889 g |
| Vitamin B12, cobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 8% | 1500 g |
| Vitamin C, askorbik | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.4% | 30000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.075 μg | 10 μg | 0.8% | 1% | 13333 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.15 mg | 15 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 7.6% | 1563 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Vitamin PP, TIADA | 0.8 mg | 20 mg | 4% | 4.8% | 2500 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 146 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.9% | 1712 g |
| Kalsium, Ca | 124 mg | 1000 mg | 12.4% | 14.8% | 806 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 4.2% | 2857 g |
| Natrium, Na | 50 mg | 1300 mg | 3.8% | 4.5% | 2600 g |
| Sulfur, S | 30 mg | 1000 mg | 3% | 3.6% | 3333 g |
| Fosforus, P | 92 mg | 800 mg | 11.5% | 13.7% | 870 g |
| Klorin, Cl | 100 mg | 2300 mg | 4.3% | 5.1% | 2300 g |
| Unsur surih | |||||
| Aluminium, Al | 50 μg | ~ | |||
| Besi, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.7% | 18000 g |
| Iodin, saya | 9 μg | 150 μg | 6% | 7.1% | 1667 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 10.7% | 1111 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.4% | 40000 g |
| Tembaga, Cu | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Molibdenum, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.5% | 1400 g |
| Ketua, Sn | 15 μg | ~ | |||
| Selenium, Sekiranya | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 2.1% | 5500 g |
| Strontium, Sr. | 17 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 20000 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 4.8% | 2500 g |
| Zink, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.9% | 3000 g |
| Karbohidrat yang mudah dicerna | |||||
| Mono- dan disakarida (gula) | 4.7 g | maksimum 100 г | |||
| laktosa | 4.7 g | ~ | |||
| Sterols | |||||
| Kolesterol | 16.5 mg | maksimum 300 mg | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 3.75 g | maksimum 18.7 г | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 2.16 g | min 16.8 г | 12.9% | 15.4% | |
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.18 g | dari 11.2 20.6 untuk | 1.6% | 1.9% | |
| Asid lemak omega-3 | 0.01 g | dari 0.9 3.7 untuk | 1.1% | 1.3% | |
| Asid lemak omega-6 | 0.16 g | dari 4.7 16.8 untuk | 3.4% | 4% |
Nilai tenaga ialah 84 kcal.
- Kaca 250 ml = 250 gr (210 kkal)
- Kaca 200 ml = 200 gr (168 kkal)
- Sudu makan ("di atas" kecuali makanan cair) = 18 g (15.1 kkal)
- Sudu teh ("atas" kecuali makanan cair) = 5 g (4.2 kkal)
- Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, mengambil bahagian dalam pengecutan otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan bahagian bawah kaki, meningkatkan risiko osteoporosis.
- Fosforus mengambil bahagian dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengatur keseimbangan asid-basa, adalah bahagian fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan membawa kepada anoreksia, anemia, riket.
Nilai tenaga, atau kandungan kalori Adalah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan semasa penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 gram. produk. Kilokalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dipanggil "kalori makanan," jadi awalan kilo sering ditinggalkan apabila menyatakan kalori dalam (kilo) kalori. Anda boleh melihat jadual tenaga terperinci untuk produk Rusia.
Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.
Nilai pemakanan produk makanan - satu set sifat produk makanan, di mana keperluan fisiologi seseorang untuk bahan dan tenaga yang diperlukan dipenuhi.
vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam jumlah kecil dalam diet manusia dan kebanyakan vertebrata. Vitamin biasanya disintesis oleh tumbuhan dan bukannya haiwan. Keperluan harian manusia untuk vitamin hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dihancurkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau memproses makanan.