Dari umur berapa kanak-kanak boleh makan salad kambing?
Salad kambing boleh ditawarkan pada permulaan kepelbagaian, asalkan ia dimasak dan dicampur dengan sayur-sayuran lain. Kemudian, lebih baik tunggu sehingga anak anda boleh mengunyah dengan baik dan menghargai tekstur rangup untuk menawarkan daun salad kambing yang dipotong menjadi jalur nipis.
Petua profesional untuk memasak salad kambing
Pilih salad kambing dengan daun hijau, biasa dan licin.
Untuk menyimpannya lebih lama, masukkan ke dalam kertas penyerap atau dalam dulang berlubang selama 2 atau 3 hari di dalam peti sejuk.
Salad kambing yang dijual sedia untuk digunakan disimpan lebih lama.
Dibeli secara pukal, potong akar, letakkan selada kambing di bawah air, tetapi jangan rendam dan toskannya.
Suka memasak cepat. Anda boleh memasaknya selama 5 minit dalam pengukus, dalam dasar air, sup atau mentega.
Persatuan sihir untuk menyediakan selada kambing dengan betul
Salad kambing mentah sangat sesuai dengan semua sayur-sayuran mentah (lobak merah, tomato, alpukat, dll.)
dan juga dengan buah-buahan kering (kismis, badam, walnut…).
Uji adunan manis dan savuri dengan menambah hirisan oren atau limau gedang.
Dengan makanan laut seperti tiram dan kerang, salad kambing menambah kerangupan.
Dengan keju, ia memberikan sentuhan kesegaran kepada Parmesan, Roquefort …
Dimasak kemudian dicampur ke dalam sup atau tumbuk, ia sesuai dengan ikan berlemak (salmon, makarel, dll.) dan telur.
Baik untuk mengetahui : masukkan vinaigrette pada saat akhir supaya daun tidak empuk.