Pada hari Sabtu ketiga Mei, penduduk Kalmykia merayakan tarikh kenangan negeri - Hari teh Kalmyk (Kalm. Halmg Tsiaagin nyar) Percutian tahunan ini diadakan oleh Khural (parlimen) rakyat Kalmykia pada tahun 2011 untuk memelihara dan menghidupkan semula budaya negara. Ia pertama kali berlaku pada tahun 2012.
Menariknya, teh Kalmyk lebih menyerupai hidangan pertama daripada minuman. Membancuh dan menghidangkan teh dengan betul adalah seni. Sebagai peraturan, teh Kalmyk yang diseduh dengan baik asin, susu dan pala yang dihancurkan dalam mentega ditambahkan ke dalamnya, dan semua ini diaduk dengan teliti.
Upacara minum teh Kalmyk tradisional juga mempunyai peraturannya sendiri. Contohnya, anda tidak boleh menyajikan teh basi kepada tetamu - ini adalah pernyataan tidak hormat, jadi minuman itu diseduh tepat di hadapan tetamu. Dalam kes ini, semua pergerakan dibuat dari kiri ke kanan - ke arah matahari. Bahagian pertama teh disajikan kepada Burkhans (Buddha): mereka menuangkannya ke dalam cawan korban dan meletakkannya di atas mezbah, dan setelah berakhirnya pesta teh, mereka memberikannya kepada anak-anak.
Anda tidak boleh minum teh dari mangkuk dengan tepi yang pecah. Semasa menawarkan teh, tuan rumah harus memegang mangkuk dengan kedua tangan di paras dada, sehingga menunjukkan rasa hormat kepada tetamu. Semasa menawarkan teh, hirarki diperhatikan: pertama, mangkuk disajikan kepada yang sulung, tidak kira sama ada dia adalah tetamu, saudara, atau orang lain. Orang yang menerima teh, pada gilirannya, mesti mengambil mangkuk dengan kedua tangannya, melakukan ritual penyiraman ("tsatsl tsatskh") dengan jari manis tangan kanan, mengucapkan selamat tinggal kepada teh itu sendiri, pemilik rumah dan seluruh keluarganya. Selepas teh diminum, hidangan kosong tidak boleh dibalikkan - ini dianggap sebagai sumpahan.
Ia dianggap pertanda bertuah untuk berkunjung untuk minum pagi. Kalmyks mengaitkannya dengan berjaya penyelesaian kes yang dimulakan, mengesahkannya dengan peribahasa, yang, diterjemahkan dari Kalmyk, berbunyi: "Sekiranya anda minum teh pada waktu pagi, semuanya akan menjadi kenyataan".
Terdapat beberapa versi bagaimana Kalmyks belajar tentang teh. Menurut salah seorang dari mereka, pembaharu agama terkenal Zongkhava pernah jatuh sakit dan berjumpa doktor. Dia memberinya "minuman ilahi", menasihatinya meminumnya dengan perut kosong selama tujuh hari berturut-turut. Tsongkhava mengindahkan nasihat itu dan disembuhkan. Pada kesempatan ini, dia meminta semua orang percaya untuk menyalakan lampu untuk Burkhans dan menyiapkan minuman ajaib, yang kemudian disebut oleh Kalmyks "khalmg tse". Ini teh.
Menurut versi lain, kebiasaan minum teh disampaikan kepada Kalmyks oleh seorang lama yang memutuskan untuk mencari makanan tumbuhan yang tidak akan lebih rendah kandungan kalori dengan hidangan daging. Dia membaca doa selama 30 hari dengan harapan budaya yang ajaib akan meningkat, dan harapannya dibenarkan. Sejak itu, Kalmyks telah mengembangkan kebiasaan mengadakan upacara minum teh sebagai semacam ritual ilahi, dan teh itu sendiri telah menjadi minuman Kalmyk yang paling dihormati: pagi bermula di keluarga Kalmyk dengannya, tidak ada percutian yang lengkap tanpanya.