Nilai pemakanan dan komposisi kimia.
Jadual menunjukkan kandungan nutrien (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram bahagian yang boleh dimakan.
| Nutrien | Kuantiti | Biasa ** | % norma dalam 100 g | % norma dalam 100 kcal | 100% biasa |
| Nilai kalori | 884 kkal | 1684 kkal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Lemak | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Air | 0.05 g | 2273 g | 4546000 g | ||
| Ash | 0.01 g | ~ | |||
| vitamin | |||||
| Vitamin B4, kolin | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamin K, phylloquinone | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| makronutrien | |||||
| Kalium, K | 2 mg | 2500 mg | 0.1% | 125000 g | |
| Kalsium, Ca | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Unsur surih | |||||
| Besi, Fe | 0.29 mg | 18 mg | 1.6% | 0.2% | 6207 g |
| Zink, Zn | 0.04 mg | 12 mg | 0.3% | 30000 g | |
| Sterols | |||||
| Fitosterol | 95 mg | ~ | |||
| Asid lemak tepu | |||||
| Asid lemak tepu | 87.558 g | maksimum 18.7 г | |||
| 4: 0 Berminyak | 0.076 g | ~ | |||
| 6: 0 Nilon | 0.156 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprilik | 2.493 g | ~ | |||
| 10: 0 Caprik | 3.109 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 53.428 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristik | 18.921 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 7.472 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 1.866 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinik | 0.037 g | ~ | |||
| Asid lemak tak jenuh tunggal | 5.406 g | min 16.8 г | 32.2% | 3.6% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.406 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 5.406 g | ~ | |||
| Asid lemak tepu tak tepu | 0.834 g | dari 11.2 20.6 untuk | 7.4% | 0.8% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.834 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 0.834 g | ~ | |||
| Asid lemak omega-6 | 0.834 g | dari 4.7 16.8 untuk | 17.7% | 2% |
Nilai tenaga ialah 884 kcal.
- cawan = 218 g (1927.1 kCal)
- sudu besar = 13.6 g (120.2 kCal)
- sudu kecil = 4.5 g (39.8 kCal)
Minyak inti sawit terhidrogenasi, untuk industri makanan, lemak gula-gula, digunakan sama dengan mentega koko berkualiti tinggi kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin E - 25,4%, vitamin K - 20,6%
- vitamin E mempunyai sifat antioksidan, diperlukan untuk fungsi gonad, otot jantung, adalah penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologi diperhatikan.
- Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan masa pembekuan darah, penurunan kandungan prothrombin dalam darah.
Tags: kandungan kalori 884 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Minyak isirong sawit terhidrogenasi, untuk industri makanan, lemak konfeksi, digunakan sama dengan mentega koko berkualiti tinggi, kalori, nutrien, sifat berguna Isirong sawit terhidrogenasi minyak, untuk industri makanan, lemak konfeksi, digunakan dengan cara yang sama seperti mentega koko berkualiti tinggi