Oleh kerana diet saya terutamanya terdiri daripada sayur-sayuran dan buah-buahan segar, dan produk ini, malangnya, mudah rosak, saya menjaga penyimpanan yang betul supaya tidak pergi ke kedai setiap hari. Di bawah adalah senarai petua yang saya dapati. Jika anda tahu apa-apa lagi, tulis! Saya akan menghargai itu.
- Buah-buahan seperti epal, pisang dan pic mengeluarkan gas etilena, yang menjadikan sayur-sayuran layu lebih cepat. Oleh itu, lebih baik menjaga buah-buahan ini daripada sayur-sayuran. By the way, jika anda ingin alpukat matang secepat mungkin, masukkan ke dalam beg kertas bersama dengan epal dan biarkan pada suhu bilik.
- Di dalam peti sejuk, letakkan serbet kertas atau tuala di bahagian bawah bekas buah dan sayur: mereka akan menyerap kelembapan, yang dapat merosakkan sayur-sayuran.
- Tidak semua buah dan sayur perlu disejukkan. Contohnya, alpukat, tomato, lada, bawang, bawang putih, ubi jalar, dan kentang berkembang di tempat yang gelap, kering dan sejuk.
- Lobak yang lembap dapat dihidupkan kembali dengan mengupasnya dan memasukkannya ke dalam air yang sangat sejuk selama beberapa jam.
- Anda perlu mencuci sayur dan buah sebaik sahaja digunakan.
- Selepas pembelian, semua sayur-sayuran, buah-buahan dan herba mesti dikeluarkan dari bungkusan, dan semua tali getah dan tali mesti dikeluarkan dari gumpalan hijau.
- Untuk sayur-sayuran seperti wortel, bit dan lobak, pastikan memotong sayur, jika tidak, mereka akan mengambil kelembapan dan nutrien dari tanaman akar semasa penyimpanan.
- Bawang dan batang saderi sebaiknya disimpan dalam peti sejuk di dalam bekas air di bahagian bawah dan diganti setiap 1-2 hari.
Secara berasingan mengenai daun selada:
- Keluarkan semua daun buruk dan daun lubang cacing sebaik sahaja dibeli.
- Lebih baik menyimpan salad kubis keseluruhan, dan daunnya - urutkan, bahagikan daun dan lipat dengan kemas.
- Simpan salad dan herba di dalam peti sejuk dan keringkan.
- Untuk menyegarkan sayur-sayuran setelah penyejukan, rendam saja ke dalam air ais selama beberapa minit, kemudian goncangkan dan biarkan kering.
- Jangan biarkan daun selada terkena cahaya matahari selama beberapa minit - mereka akan cepat layu.
Herba yang digunakan dalam jumlah kecil dibekukan dengan baik. Sebelum itu, mereka mesti dibasuh, dikeringkan, dicincang halus, dibahagikan kepada beberapa beg plastik atau bekas dan dibekukan.