Berapa lama untuk memetik quince?

Diperlukan satu setengah jam untuk mengasinkan quince.

Cara memetik quince

Produk

Lima belas - 1 kilogram

Lada Bulgaria - 4 keping

Air - 1 liter

Gula - 300 gram

Garam - 50 gram

Asid sitrik - 2 sudu teh

Cengkih - 2 keping

Daun bay - 4 keping

Allspice - 8 kacang polong

Kayu manis - 1 secubit

Penyediaan produk

1. Basuh dan lap kering 1 kilogram quince sehingga permukaannya menjadi licin.

2. Potong setiap quince dan inti.

3. Potong quince menjadi kepingan selebar 3-4 sentimeter.

4. Basuh 4 keping lada bel.

5. Potong lada dan angkat biji dan tangkainya.

6. Potong lada menjadi 4 keping.

7. Tuangkan 1 liter air ke dalam bekas yang berasingan dan tambahkan 300 gram gula, 50 gram garam, 2 sudu teh asid sitrik, 4 daun bay, 8 biji lada, 1 secubit kayu manis.

8. Didihkan perapan.

Cara perap quince dengan lada

1. Campurkan lada cincang dengan quince dan masukkan ke dalam balang yang telah disediakan.

2. Tuangkan air mendidih ke atas balang dan biarkan mendidih selama 10 minit.

3. Setelah 10 minit, toskan air mendidih melalui ayak, tuangkan air mendidih segar dan bersikeras lagi selama 10 minit; kemudian toskan air sepenuhnya.

4. Tuangkan perapan mendidih ke atas balang lada dan quince hingga ke penyangkut.

5. Sterilkan balang dalam bekas besar selama 40 minit.

6. Selepas 40 minit, keluarkan tin dari kuali dengan penjepit khas dan gulungnya ke atas.

Fakta yang sedap

- Acar quince sesuai sebagai tambahan daging lembu atau daging babi dan merupakan makanan ringan bebas. Acar quince sesuai dengan pilaf.

- Quince berasal dari Asia Tengah dan Kaukasus.

- Semasa mengasinkan quince dengan lada, 2 sudu teh asid sitrik dapat diganti dengan 3 sudu cuka.

- Sekiranya acar digunakan tidak terlalu masak, anda perlu memotong kulitnya untuk menyelamatkan pinggan dari astringency.

- Inti dan biji quince boleh dikeringkan daripada dibuang. Pada musim sejuk, anda boleh menuangkan air mendidih di atasnya, goncangkan selama 2-3 minit dan dapatkan ubat yang baik untuk sakit perut.

- Kandungan kalori acar quince dengan lada adalah 65 kcal / 100 gram.

- Untuk menjadikan quince lebih atau kurang manis, disarankan untuk menyesuaikan jumlah gula - dari 200 hingga 400 gram. Sekiranya anda ingin menjadikan quince lebih tajam, anda boleh menambah lada panas dan bukan lada belanda, serta beberapa ulas bawang putih.

- Waktu pengeraman quince - 3 minggu.

- Musim Quince adalah pada bulan Oktober. Di Rusia, quince ditanam di Kaukasus dan di bahagian Eropah di Rusia.