Contents [show]
Untuk merebus jem viburnum, anda perlu menghabiskan 1 jam di dapur, yang mana mendidih mengambil masa 20 minit.
Secara keseluruhan, penyediaan jem viburnum mengambil masa 1 hari.
Cara membuat jem viburnum
Produk
Kalina - 3 kilogram
Gula - 3 kilogram
Air - 1 liter
Gula vanila - 20 gram
Lemon - 3 medium
Penyediaan produk
1. Untuk membersihkan viburnum dari dahan dan daun, susun dan basuh dengan bersih.
2. Keringkan viburnum dengan menggoncangnya dalam colander atau menuangnya di atas kertas selama 10 minit.
3. Kupas lemon dan cincang halus, buang bijinya.
Jem viburnum dalam periuk
1. Tuangkan air ke dalam periuk besar, letak atas api dan panaskan.
2. Apabila air telah dipanaskan, masukkan gula ke dalam air dan larutkan.
3. Selepas mendidih, masak sirap selama 5 minit.
4. Tuangkan viburnum ke dalam sirap dan masak jem selepas mendidih lagi selama 5 minit.
5. Sejukkan sepenuhnya jem viburnum selama 5-6 jam.
6. Kembalikan kuali dengan jem ke dalam api semula, masukkan limau dan masak jem selepas mendidih selama 5 minit, kacau sentiasa.
Jem viburnum dalam periuk perlahan
1. Masak jem dalam periuk perlahan dengan penutup terbuka.
2. Didihkan air dengan gula pada mod "Rebus", kacau sekali-sekala.
3. Masukkan buah beri ke dalam air, masak selama 5 minit.
4. Sejukkan jem, kemudian rebus lagi dan masak selama 5 minit.
5. Masukkan lemon dan masak jem selama 5 minit lagi pada mod "Rebus".
Pusing jem
Susun viburnum panas dalam balang, tuangkan sirap dan ketatkan penutup. Balikkan tin, tutup dengan selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas sejuk, letakkan balang jem untuk penyimpanan.
Fakta yang sedap
– Ia tidak perlu mengupas viburnum sebelum memasak jem, walaupun ia tidak perlu, tetapi ia masih disyorkan. Untuk mudah mengupas viburnum dari biji, perlu mengisar buah beri melalui penapis halus atau colander dengan kain kasa.
– Daripada limau, apabila memasak jem viburnum, anda boleh menambah kapur atau oren dalam perkadaran berikut: tambah 1 limau atau 2 oren kepada 1 kilogram viburnum.
– Untuk mencuci tambahan viburnum untuk jem, perlu mencairkan 1 sudu besar garam dalam 1,5 liter air panas dan tahan viburnum dalam larutan ini selama 3-4 minit.
– Kandungan kalori jem viburnum – 360 kcal.
– Kos jem viburnum di kedai ialah 300 rubel / 300 gram (secara purata di Moscow untuk Julai 2018). Anda boleh membeli viburnum di pasaran dari November dan kemudian dibekukan. Di kedai, viburnum boleh dikatakan tidak dijual.
– Daripada jumlah produk yang diberikan dalam resipi, anda akan mendapat 3 liter jem viburnum.
– Jem Viburnum, jika disimpan dengan betul, boleh dimakan selama 3-5 tahun.
– Apabila menggantikan beri segar dengan yang beku, gunakan 1 kg beku dan bukannya 1,2 kilogram buah segar.
- Musim viburnum – dari pertengahan Ogos hingga akhir September. Kalina biasanya dituai di hutan, apabila mereka pergi untuk cendawan, atau ditanam di kotej musim panas.
– Jem viburnum sangat bagus membantu dengan pedih ulu hati: sudah cukup untuk mencairkan 3 sudu teh jem, dimasak mengikut resipi kami, dalam 1 liter air masak. Minum dari 1 liter sehari.
– Jem viburnum sangat berguna untuk kandungan dan pemeliharaan vitamin C semasa memasak dalam viburnum, yang meningkatkan imuniti. Teh dengan jem viburnum membantu dengan selsema akibat demam panas dan batuk. Anda boleh mengisar jem viburnum dengan madu - kemudian anda mendapat ekspektoran yang sangat baik.