Contents [show]
Masak nasi kutya selama 15 minit, kemudian biarkan selama 10 minit.
Masak kutya gandum selama 2 jam.
Masak barli kutya selama 40 minit.
Cara memasak anjing
Produk
Nasi - setengah cawan (100 gram)
Kismis - 80 gram
Buah-buahan manisan - 50 gram
Madu (gula) - 1 sudu besar
Air - 1 gelas
Cara memasak anjing
1. Bilas hingga bersih dengan 80 gram kismis.
2. Tuangkan kismis ke dalam bekas kecil, tuangkan air mendidih di atasnya, tutup bekas dengan penutup dan biarkan kismis merendam selama 10 minit.
3. Potong 50 gram buah gula-gula menjadi kiub kecil.
4. Tuangkan 100 gram beras ke dalam periuk, tuangkan air sejuk di atasnya, bakar.
5. Didihkan beras hingga mendidih dengan api sederhana, kemudian kecilkan api dan masak nasi selama 15 minit.
6. Nasi yang sudah siap hendaklah lembut. Ia mesti dicampurkan dengan buah manisan, kismis dan madu.
7. Setelah mencampurkan nasi dengan pengisi, renehkan kutya selama 1,5 minit lagi di atas api dan matikan, kemudian biarkan selama 10 minit.
Kutya yang dimasak harus dihidangkan sebaik sahaja membaca doa pada awal peringatan. Dipercayai bahawa anda tidak boleh menolak kutya, setiap orang harus mengambil sekurang-kurangnya beberapa (sekurang-kurangnya - 3) sudu.
Tradisi dan peraturan memasak
- Kutia - bubur peringatan yang diperbuat daripada nasi dan kismis. Secara tradisinya, gandum direbus, kadang-kadang menggantikan rai atau barli, tetapi pada zaman moden ini, kerana kesederhanaan dan kepantasan memasak, nasi adalah yang paling banyak. Basuh kutya dengan uzvar. Tradisi memasak kutya pada peringatan itu bermula kerana perkaitan kutya dengan simbol kebangkitan.
- Kutya dimasak untuk peringatan selepas pengebumian. Tidak perlu memasak kutya untuk tarikh peringatan berikutnya.
- Untuk mengira jumlah beras untuk memasak kutia dengan betul, disarankan mengambil 1 gram beras kering, 50 gram kismis, secubit biji poppy dan satu sendok teh madu selama 40 hidangan.
- Pada peringatan, di mana akan ada banyak orang, lebih mudah memasak kutya, yang boleh diletakkan langsung di tangan anda - masak dengan sedikit madu.
- Anda boleh menambahkan biji poppy, buah kering, buah kering, kacang, madu ke kutya "kaya".
- Pada masa lalu, kutia (nama lain adalah kolivo) adalah hidangan ritual orang Kristian Ortodoks.
- Kutya dibawa ke gereja untuk mengenang cuti Tuhan, untuk mengenang orang mati dan pada beberapa hari Great Lent, kerana biji-bijian di kutya melambangkan kebangkitan, dan madu - kebahagiaan kehidupan masa depan.
– Kos produk untuk memasak kutya secara purata di Moscow untuk Jun 2020 adalah daripada 120 rubel.