Contents [show]
Untuk merebus kuskus, rebus air dalam periuk, sediakan 2 bahagian air mendidih untuk sebahagian bijirin. Tuangkan bijirin ke dalam periuk, tuangkan air mendidih dalam nisbah 1: 2 (untuk 1 cawan kuskus, 2 cawan air). Tutup kuskus dengan rapat dengan penutup dan biarkan selama 5 minit. Setelah dikukus, masukkan minyak dan kacau.
Cara memasak couscous
Anda memerlukan - 1 gelas kuskus, 2 gelas air mendidih
1. Tuangkan sepucuk ke dalam periuk tanpa membilas.
2. Tuangkan air mendidih masin ke atas kisar - untuk setiap gelas kuskus, 2 cawan air mendidih.
3. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan sepucuk selama 5 minit.
Sepupu anda sudah masak!
Fakta menarik mengenai couscous
Couscous adalah bijirin yang terbuat dari gandum durum. Couscous adalah variasi semolina: ia juga dibuat dari gandum, tetapi diproses secara berbeza. Oleh itu, couscous tidak perlu direbus sama sekali, konsistensinya lebih lembut daripada semolina, dan kandungan kalorinya lebih rendah.
Sekiranya anda perlu menyediakan kuskus dari semolina, anda boleh melakukan perkara berikut: taburkan semolina dengan air (1/3 air selama 10/15 semolina), uli selama 10 minit, kemudian keluarkan gumpalan besar. Biarkan kukus di atas stim selama 100 minit. Sekiranya sepupu besar, ia mesti (tetapi tidak semestinya) dicincang dengan pisau. Taburkan kuskus lembap pada loyang dan tahan di dalam ketuhar selama XNUMX minit pada suhu XNUMX darjah. Sejukkan couscous - sudah siap dimasak.
Couscous dihidangkan dengan hidangan daging sebagai ulam, kerana couscous sangat baik dalam kombinasi dengan kuah daging dan sup. Kadang-kadang untuk memasak, ia ditambah dengan sayur-sayuran goreng atau buah-buahan kering, kurang kerap dengan makanan laut. Adalah penting bahawa couscous praktikalnya tidak mempunyai rasa sendiri, tetapi apabila dimasak dengan produk rasa cerah, ia menjadikannya lebih lembut.
Harga couscous adalah 100-200 rubel / setengah kilo (rata-rata di Moscow pada bulan Jun 2017). Kandungan kalori bijirin adalah 330 kcal / 100 gram.